Фунчоза с говядиной
Азиатское блюдо с рисовой лапшой, тонкими ломтиками обжаренной говядины, овощами и пикантным соусом на основе кунжутного масла.
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 160 ккал
- Белки: 7.6 г
- Жиры: 8.9 г
- Углеводы: 11.7 г
- Гликемическая нагрузка (ГН): 3.7
- Стоимость: ~69.05 руб.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г готового блюда. Рассчитано по составу ингредиентов с учётом потерь по массе.
- Клетчатка (пищевые волокна): 1.2 г
- Витамин A: 132.2 мкг
- Витамин E: 0.75 мг
- Витамин K: 9.1 мкг
- Витамин C: 2.2 мг
- Витамин B1 (тиамин): 0.07 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.07 мг
- Витамин B3 (ниацин, PP): 2.7 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.33 мг
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.26 мг
- Витамин B7 (биотин): 0.14 мкг
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 14.1 мкг
- Витамин B12 (кобаламин): 0.31 мкг
- Кальций (Ca): 39.1 мг
- Магний (Mg): 25.7 мг
- Калий (K): 227.9 мг
- Натрий (Na): 401.5 мг
- Фосфор (P): 99.7 мг
- Железо (Fe): 1.2 мг
- Цинк (Zn): 1.4 мг
- Медь (Cu): 0.13 мг
- Марганец (Mn): 0.22 мг
- Селен (Se): 8.7 мкг
- Молибден (Mo): 0.56 мкг
- Холин: 31.5 мг
- Омега-3: 0.06 г
- Омега-6: 1.9 г
- Бетаин: 4.9 мг
- Лютеин: 0.12 мг
- Ликопин: 0.00 мг
- Флавоноиды: 0.41 мг
- Полифенолы: 14.9 мг
Ингредиенты
- Фунчоза - 75 г
- Кунжут - 12 с.лож
- Арахис - 30 г
- Перец чили (порошок) - 0 щепот
- Уксус рисовый - 3 ч.лож
- Чеснок - 15 шт
- Лук зеленый - 15 шт
- Паприка - 2 ч.лож
- Белый сахар - 5 ч.лож
- Соль - 3 ч.лож
- Кунжутное масло - 14 с.лож
- Соевый соус - 30 с.лож
- Стейк говяжий - 250 г
- Черный перец молотый - 0 щепот
- Подсолнечное масло - 5 с.лож
- Огурцы - 130 шт
- Морковь - 130 шт
Инструкция по приготовлению
- Размягчить фунчозу
* Залить **Фунчозу** кипятком до полного размягчения **time** **10–15 минут**
* Откинуть на дуршлаг и отложить - Подготовить посыпку
* Обжарить **Арахис** на **pan** сухой сковороде до румянца, отложить на тарелку
* Обжарить **Кунжут** отдельно на **pan** сковороде до румянца и добавить к **Арахису** - Приготовить соус
* Мелко нарубить **Чеснок** и **Лук зеленый**
* Добавить **Паприку**, перец чили, **Сахар** и **Соль**, хорошо перемешать
* Раскалить **Кунжутное масло** на **pan** сковороде — проверить нагрев, бросив щепотку специй (должно активно зашипеть, без дыма)
* Вылить горячее масло на смесь овощей и специй
* Добавить **Соевый соус** и уксус рисовый, перемешать - Обжарить говядину
* Нарезать **Говядину** тонкими брусками
* Обжарить на **pan** сковороде с **Маслом подсолнечным** **time** **4 минуты**
* Посолить, поперчить и перемешать - Собрать и подать
* Соединить размягченную **Фунчозу**, готовый соус и обжаренное мясо
* Добавить тонко нарезанный **Огурец** и **Морковь**
* При подаче посыпать сверху обжаренным **Арахисом** и **Кунжутом** - Советы и хранение
* Хранить в холодильнике до 2 дней в герметичном контейнере
О приложении "Мой рацион"
Планируйте меню, считайте КБЖУ и бюджет на неделю по реальным ценам из магазинов. Питание под вашим контролем! Автоматический расчет ХЕ (Хлебная Единица) и БЖЕ (Белково-Жировая единица).