Брауни ПП
Низкокалорийный брауни с авокадо и протеиновым йогуртом. Влажный в центре с шоколадными кусочками и грецкими орехами.
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 301 ккал
- Белки: 8.9 г
- Жиры: 18.9 г
- Углеводы: 23.2 г
- Гликемическая нагрузка (ГН): 11.6
- Стоимость: ~94.84 руб.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г готового блюда. Рассчитано по составу ингредиентов с учётом потерь по массе.
- Клетчатка (пищевые волокна): 4.3 г
- Витамин A: 70.5 мкг
- Витамин D: 0.23 мкг
- Витамин E: 0.78 мг
- Витамин K: 5.9 мкг
- Витамин C: 1.7 мг
- Витамин B1 (тиамин): 0.05 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.15 мг
- Витамин B3 (ниацин, PP): 0.73 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.61 мг
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.10 мг
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 26.7 мкг
- Витамин B12 (кобаламин): 0.29 мкг
- Кальций (Ca): 49.7 мг
- Магний (Mg): 62.2 мг
- Калий (K): 314.8 мг
- Натрий (Na): 239.2 мг
- Фосфор (P): 145.1 мг
- Железо (Fe): 2.7 мг
- Цинк (Zn): 1.2 мг
- Медь (Cu): 0.44 мг
- Марганец (Mn): 0.62 мг
- Йод (I): 5.7 мкг
- Селен (Se): 10.3 мкг
- Холин: 43.0 мг
- Омега-3: 0.31 г
- Омега-6: 1.9 г
- Бетаин: 0.32 мг
- Лютеин: 0.11 мг
- Флавоноиды: 32.3 мг
- Полифенолы: 654.6 мг
Ингредиенты
- Сливочное масло - 70 с.лож
- Шоколад темный - 200 г
- Какао - 30 с.лож
- Белый сахар - 50 с.лож
- Ванилин кристаллический - 1 щепот
- Соль - 5 ч.лож
- Аллюлоза - 125 г
- Куриные яйца С1 - 120 шт
- Авокадо - 220 шт
- Протеиновый йогурт - 160 стак
- Пшеничная мука - 100 стак
- Грецкий орех - 24 шт
Инструкция по приготовлению
- Подготовить шоколадную основу
* Положить **Сливочное масло** в **pot** кастрюлю и нагревать на среднем огне, пока не начнут появляться коричневые хлопья
* Сразу отключить огонь
* Добавить **Шоколад темный** и **Какао**, перемешать до однородности - Подготовить сухие ингредиенты
* Проверьте, что в составе вашей аллюлозы нет ничего другого, иначе надо пересчитать количества сахарозаменителя по информации с упаковки. Сколько нужно, чтобы заменить 125г сахара.
* Добавить **Аллюлозу**, **Белый сахар**, **Ванилин** и **Соль**, перемешать
* По одному вмешиваем **Куриные яйца С2**, перемешивая тесто - Добавить авокадо и йогурт
* Очистить **Авокадо**, удалить косточку, мякоть вилкой разбить до пюре
* Смешать пюре авокадо с **Протеиновым йогуртом**
* Вмешать смесь в тесто до однородности - Добавить муку и шоколад
* Добавить **Пшеничную муку** и размешать
* Нарезать **Шоколад темный** на мелкие кусочки около 0.5 см в ширину
* Смешать кусочки шоколада с тестом
* Смазать сухую форму сливочным маслом.
* Залить тесто в форму, лучше в стеклянную. - Подготовить форму и расложить орехи
* Вымыть **Грецкий орех**
* Выложить по одной половинке ореха на каждую будущую порцию
* Утапливать орехи не нужно - Выпечь брауни
* Поставить в **oven** духовку при **170°C** на **time** **25 минут**
* Центр должен остаться влажным
* После остывания брауни затвердеет - Советы и хранение
* Авокадо должен быть мягкий для лучшего смешивания
* Йогурт берите с высоким содержанием белка — более 10 г на 100 г
* Не передерживайте в духовке, центр должен остаться влажным
* Хранить при комнатной температуре в закрытом контейнере до 3 дней - Заморозка и хранение
* Завернуть каждый кусок брауни в пищевую пленку или поместить в герметичный контейнер
* Заморозить при температуре -18°C на срок до 1 месяца
* Разморозить при комнатной температуре **time** **30–40 минут** перед подачей
О приложении "Мой рацион"
Планируйте меню, считайте КБЖУ и бюджет на неделю по реальным ценам из магазинов. Питание под вашим контролем! Автоматический расчет ХЕ (Хлебная Единица) и БЖЕ (Белково-Жировая единица).