Свинина с булгуром и овощами
Ароматное блюдо из свинины, маринованной в специях, с овощами и булгуром, томленое под крышкой. Свинину легко заменить на куриное филе.
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 143 ккал
- Белки: 8.8 г
- Жиры: 4.9 г
- Углеводы: 15.6 г
- Гликемическая нагрузка (ГН): 6.3
- Стоимость: ~34.75 руб.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г готового блюда. Рассчитано по составу ингредиентов с учётом потерь по массе.
- Клетчатка (пищевые волокна): 7.3 г
- Витамин A: 89.7 мкг
- Витамин E: 1.3 мг
- Витамин K: 21.6 мкг
- Витамин C: 12.6 мг
- Витамин B1 (тиамин): 0.30 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.13 мг
- Витамин B3 (ниацин, PP): 3.7 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.76 мг
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.31 мг
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 26.1 мкг
- Витамин B12 (кобаламин): 0.11 мкг
- Кальций (Ca): 31.9 мг
- Магний (Mg): 92.9 мг
- Калий (K): 339.2 мг
- Натрий (Na): 159.5 мг
- Фосфор (P): 203.2 мг
- Железо (Fe): 1.7 мг
- Цинк (Zn): 1.5 мг
- Медь (Cu): 0.21 мг
- Марганец (Mn): 1.6 мг
- Селен (Se): 6.5 мкг
- Холин: 30.3 мг
- Омега-3: 0.04 г
- Омега-6: 2.1 г
- Бетаин: 1.8 мг
- Лютеин: 0.41 мг
- Ликопин: 0.00 мг
- Флавоноиды: 3.6 мг
- Полифенолы: 24.5 мг
Ингредиенты
- Свинина - 500 г
- Кориандр - 3 с.лож
- Черный перец молотый - 1 ч.лож
- Паприка - 2 ч.лож
- Чесночный порошок - 3 ч.лож
- Подсолнечное масло - 42 с.лож
- Лук - 170 шт
- Морковь - 180 шт
- Перец сладкий - 200 шт
- Сливочное масло - 20 с.лож
- Булгур - 300 стак
- Вода - 600 стак
- Кубик бульона - 10 шт
- Чеснок - 15 шт
- Замороженный зеленый горошек - 150 стак
- Петрушка - 30 г
Инструкция по приготовлению
- * Нарезать **Свинину** кубиками (можно заменить на куриное филе)
* Смешать с **Черным перцем молотым**, **Паприкой**, **Кориандром**, **Чесноком** (сушёным) и **Подсолнечным маслом**
* Оставить мариноваться, пока готовятся овощи - * Нарезать **Лук**, **Морковь** и **Болгарский перец** мелким кубиком
- * Обжарить маринованную **Свинину** на **pan** сковороде на среднем огне **time** **5 минут**
* Добавить подготовленные овощи и готовить ещё **time** **5 минут** - * Добавить прованские травы, измельченный **Чеснок** и раскрошенный кубик бульона
* Сверху засыпать **Булгуром** и залить горячей **Водой**
* Накрыть крышкой и томить на слабом огне **time** **30 минут** - * За **time** **7 минут** до готовности добавить замороженный **Горошек** (мороженный)
* Когда всё готово, добавить нарубленную **Петрушку** и всё перемешать - * Блюдо отлично хранится в холодильнике **time** **3–4 дня** в герметичном контейнере
* Можно заменить мороженный горошек на консервированный, но добавлять его после готовки
* Прекрасно разогревается в микроволновке или на плите с небольшим количеством воды - * Охладить блюдо до комнатной температуры
* Разложить по порционным контейнерам или вакуумным пакетам
* Заморозить на **time** **до 3 месяцев**
* Размораживать в холодильнике ночью перед подачей
* Разогревать на **pan** сковороде или в **pot** кастрюле на среднем огне, добавив **time** **5–10 минут**, помешивая
О приложении "Мой рацион"
Планируйте меню, считайте КБЖУ и бюджет на неделю по реальным ценам из магазинов. Питание под вашим контролем! Автоматический расчет ХЕ (Хлебная Единица) и БЖЕ (Белково-Жировая единица).