Вареное яйцо
Идеальный источник белка и энергии за считанные минуты: ваше вареное яйцо с нежным желтком выбранной вами консистенции — от жидкого до крутого — готово к завтраку, перекусу или салату!
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 157 ккал
- Белки: 12.7 г
- Жиры: 11.5 г
- Углеводы: 0.7 г
- Гликемическая нагрузка (ГН): 0.0
- Стоимость: ~21.29 руб.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г готового блюда. Рассчитано по составу ингредиентов с учётом потерь по массе.
- Витамин A: 140.0 мкг
- Витамин D: 2.0 мкг
- Витамин E: 1.0 мг
- Витамин K: 0.30 мкг
- Витамин B1 (тиамин): 0.04 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.46 мг
- Витамин B3 (ниацин, PP): 0.06 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 1.5 мг
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.17 мг
- Витамин B7 (биотин): 20.0 мкг
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 47.0 мкг
- Витамин B12 (кобаламин): 0.89 мкг
- Кальций (Ca): 56.0 мг
- Магний (Mg): 12.0 мг
- Калий (K): 138.0 мг
- Натрий (Na): 142.3 мг
- Фосфор (P): 198.0 мг
- Железо (Fe): 1.7 мг
- Цинк (Zn): 1.3 мг
- Медь (Cu): 0.07 мг
- Марганец (Mn): 0.03 мг
- Йод (I): 25.0 мкг
- Селен (Se): 30.0 мкг
- Хром (Cr): 0.40 мкг
- Молибден (Mo): 18.0 мкг
- Кобальт (Co): 0.04 мкг
- Холин: 294.0 мг
- Омега-3: 0.06 г
- Омега-6: 0.57 г
- Бетаин: 0.50 мг
- Лютеин: 0.35 мг
Ингредиенты
- Соль - 5 ч.лож
- Куриные яйца С0 - 70 шт
Инструкция по приготовлению
- * Достаньте яйца из холодильника заранее. Это уменьшает риск трещин).
* Аккуратно положите яйца на дно кастрюли одним слоем.
* Налейте в кастрюлю столько холодной воды, чтобы она полностью покрывала яйца (минимум на 2-3 см выше).
* Добавьте чайную ложку соли (предотвращает потрескивание). - * Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до бурного кипения.
* Время отсчета начинается с момента закипания воды.
* Яйцо всмятку 4-5 минут:
Желток очень жидкий в центре, более густой по краям. Белок схватился, но остается нежным. Классическое "всмятку".
* Яйцо "в мешочек" 6-7 минут:
Желток почти полностью кремовый, может остаться чуть жидковатым в самом центре. Белок плотный.
* Яйцо вкрутую 10-12 минут:
Классическое крутое яйцо. Желток твердый, светло-желтый. Белок плотный.
Важно! Не варите дольше 12-13 минут! Желток становится сухим, по краям появляется неприятный серо-зеленый оттенок и запах сероводорода.- Охлаждение (Ключевой шаг для легкой очистки):
* Как только время вышло, немедленно снимите кастрюлю с огня.
* Слейте кипяток.
* Быстро залейте яйца холодной проточной водой на 30-60 секунд, чтобы остановить процесс варки и немного остудить скорлупу.
* Переложите яйца в миску с ледяной водой (вода + кубики льда). Держите там минимум 5 минут. Чем лучше остыло яйцо, тем легче оно чистится.
О приложении "Мой рацион"
Планируйте меню, считайте КБЖУ и бюджет на неделю по реальным ценам из магазинов. Питание под вашим контролем! Автоматический расчет ХЕ (Хлебная Единица) и БЖЕ (Белково-Жировая единица).