Эноки в беконе
Хрустящие грибы эноки, завёрнутые в бекон и обжаренные до золотистой корочки, затем томленные в ароматном соусе со специями и кунжутом.
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 233 ккал
- Белки: 10.3 г
- Жиры: 18.0 г
- Углеводы: 4.2 г
- Гликемическая нагрузка (ГН): 0.9
- Стоимость: ~122.20 руб.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г готового блюда. Рассчитано по составу ингредиентов с учётом потерь по массе.
- Клетчатка (пищевые волокна): 1.1 г
- Витамин A: 2.7 мкг
- Витамин D: 0.10 мкг
- Витамин E: 0.62 мг
- Витамин K: 0.30 мкг
- Витамин C: 4.2 мг
- Витамин B1 (тиамин): 0.09 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.15 мг
- Витамин B3 (ниацин, PP): 4.5 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.16 мг
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.17 мг
- Витамин B7 (биотин): 5.5 мкг
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 15.2 мкг
- Витамин B12 (кобаламин): 0.15 мкг
- Кальций (Ca): 21.5 мг
- Магний (Mg): 18.1 мг
- Калий (K): 275.5 мг
- Натрий (Na): 719.2 мг
- Фосфор (P): 103.1 мг
- Железо (Fe): 0.95 мг
- Цинк (Zn): 0.66 мг
- Медь (Cu): 0.11 мг
- Марганец (Mn): 0.19 мг
- Селен (Se): 5.9 мкг
- Холин: 14.0 мг
- Омега-3: 0.16 г
- Омега-6: 2.0 г
- Бетаин: 2.8 мг
- Лютеин: 0.00 мг
- Флавоноиды: 0.06 мг
- Полифенолы: 0.67 мг
Ингредиенты
- Еноки - 200 г
- Бекон - 150 шт
- Соевый соус - 20 с.лож
- Устричный соус - 20 с.лож
- Чеснок - 10 шт
- Кунжутное масло - 5 ч.лож
- Крахмал кукурузный - 3 ч.лож
- Вода - 60 с.лож
- Кунжут - 3 ч.лож
Инструкция по приготовлению
- Подготовить грибы и бекон:
* Удалить корневище у **Эноки**
* Разделить **Бекон** на 2 части из каждой полоски
* Разделить **Эноки** на количество образованных кусков бекона так, чтобы половина головок гриба смотрела в одну сторону, а вторая в другую
* Завернуть **Эноки** по центру грибов полосками **Бекона** - Обжарить грибы на **pan** сковороде:
* Обжарить **Эноки** с беконом с первой стороны **time** **5 минут** до золотистой корочки
* Перевернуть и обжарить со второй стороны **time** **2 минуты** до золотистой корочки
* Масло не добавлять — жир выделяется из **Бекона** - Приготовить соус и завершить блюдо:
* Смешать **Соевый соус**, Устричный соус, **Чеснок**, **Кунжутное масло**, **Крахмал кукурузный** и воду в однородную смесь
* Как только грибы приобретут золотистую корочку с двух сторон, залить смесь соуса
* Тушить на слабом огне **time** **5 минут** до загущения соуса, перевернуть грибы в середине - * Обжарить **Кунжут** на сухой **pan** сковороде до изменения цвета
* Посыпать готовое блюдо обжаренным **Кунжутом** - Подача и рекомендации:
* Подавать блюдо сразу после приготовления горячим
* Хранить готовое блюдо в холодильнике до 2 дней в герметичном контейнере
* Перед подогревом добавить немного воды, чтобы соус не пересох
О приложении "Мой рацион"
Планируйте меню, считайте КБЖУ и бюджет на неделю по реальным ценам из магазинов. Питание под вашим контролем! Автоматический расчет ХЕ (Хлебная Единица) и БЖЕ (Белково-Жировая единица).