Запеченный беби картофель
Хрустящий запечённый картофель с пряностями и чесноком. Идеальный гарнир или самостоятельное блюдо с золотистой корочкой снаружи и мягкой мякотью внутри.
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 138 ккал
- Белки: 2.6 г
- Жиры: 4.5 г
- Углеводы: 21.7 г
- Гликемическая нагрузка (ГН): 14.8
- Стоимость: ~20.61 руб.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г готового блюда. Рассчитано по составу ингредиентов с учётом потерь по массе.
- Клетчатка (пищевые волокна): 2.0 г
- Витамин A: 6.2 мкг
- Витамин E: 0.69 мг
- Витамин K: 4.8 мкг
- Витамин C: 17.9 мг
- Витамин B1 (тиамин): 0.08 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.03 мг
- Витамин B3 (ниацин, PP): 1.1 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.29 мг
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.30 мг
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 15.2 мкг
- Кальций (Ca): 15.7 мг
- Магний (Mg): 22.3 мг
- Калий (K): 407.8 мг
- Натрий (Na): 275.5 мг
- Фосфор (P): 55.9 мг
- Железо (Fe): 0.85 мг
- Цинк (Zn): 0.30 мг
- Медь (Cu): 0.11 мг
- Марганец (Mn): 0.18 мг
- Селен (Se): 0.54 мкг
- Холин: 11.6 мг
- Омега-3: 0.04 г
- Омега-6: 0.47 г
- Бетаин: 0.21 мг
- Лютеин: 0.04 мг
- Ликопин: 0.00 мг
- Флавоноиды: 0.04 мг
- Полифенолы: 2.8 мг
Ингредиенты
- Картофель - 1000 шт
- Оливковое масло - 50 с.лож
- Соль - 8 ч.лож
- Паприка - 2 г
- Перец черный молотый - 1 щепот
- Итальянские травы - 1 щепот
- Чеснок - 21 шт
Инструкция по приготовлению
- Подготовить картофель:
* Хорошо вымыть **Картофель**, кожуру оставить
* Если клубни крупнее грецкого ореха — разрезать пополам
* Обсушить картофель полотенцем — это важно для хрустящей корочки - Приготовить смесь приправ и масла:
* Смешать **Оливковое масло**, **Соль**, **Паприку**, **Перец черный молотый** и **Итальянские травы**
* Добавить раздавленный **Чеснок** - Подготовить картофель к запеканию:
* Выложить **Картофель** в один слой на противень, срезом вниз, если был разрезан
* Тщательно смешать с приготовленной смесью масла и приправ - Запечь картофель в **oven** духовке при **220°C** около **time** **25–30 минут**. В середине можно перемешать для равномерного обжаривания.
- Проверить готовность и подать:
* Проверить ножом: внутри картофель должен быть мягким, а снаружи — хорошо подрумяниться
* Подать горячим сразу со сковороды для сохранения хрустящей корочки - Запечённый картофель хорошо замораживается. Охладить до комнатной температуры, выложить в один слой на поднос, заморозить **time** **2–3 часа** до затвердевания, затем переложить в герметичный контейнер или пакет. Хранить в морозилке до **time** **3 месяцев**. При подаче разогреть в **oven** духовке при **180°C** **time** **15–20 минут** до горячего состояния.
О приложении "Мой рацион"
Планируйте меню, считайте КБЖУ и бюджет на неделю по реальным ценам из магазинов. Питание под вашим контролем! Автоматический расчет ХЕ (Хлебная Единица) и БЖЕ (Белково-Жировая единица).