Тар тар из фуэта
Изысканная закуска из мелко нарезанного фуэта с овощами и пикантным соусом, подаваемая на хрустящем багете с перепелиным желтком.
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 223 ккал
- Белки: 13.2 г
- Жиры: 11.2 г
- Углеводы: 16.9 г
- Гликемическая нагрузка (ГН): 14.4
- Стоимость: ~88.66 руб.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г готового блюда. Рассчитано по составу ингредиентов с учётом потерь по массе.
- Клетчатка (пищевые волокна): 1.1 г
- Витамин A: 12.4 мкг
- Витамин D: 0.10 мкг
- Витамин E: 0.57 мг
- Витамин K: 5.0 мкг
- Витамин C: 1.1 мг
- Витамин B1 (тиамин): 0.34 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.20 мг
- Витамин B3 (ниацин, PP): 2.1 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.65 мг
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.23 мг
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 18.6 мкг
- Витамин B12 (кобаламин): 0.99 мкг
- Кальций (Ca): 36.7 мг
- Магний (Mg): 23.0 мг
- Калий (K): 205.2 мг
- Натрий (Na): 1199.4 мг
- Фосфор (P): 129.1 мг
- Железо (Fe): 1.1 мг
- Цинк (Zn): 1.8 мг
- Медь (Cu): 0.12 мг
- Марганец (Mn): 0.28 мг
- Селен (Se): 19.2 мкг
- Холин: 43.0 мг
- Омега-3: 0.15 г
- Омега-6: 1.6 г
- Бетаин: 1.2 мг
- Лютеин: 0.07 мг
- Ликопин: 0.00 мг
- Флавоноиды: 3.1 мг
- Полифенолы: 19.2 мг
Ингредиенты
- Лук - 20 г
- Колбаса сырокопченая - 75 г
- Каперсы - 5 г
- Горчица дижонская - 5 ч.лож
- Мёд - 5 ч.лож
- Соевый соус - 5 ч.лож
- Оливковое масло - 5 ч.лож
- Черный перец молотый - 1 щепот
- Консервированные огурцы - 30 г
- Багет - 75 г
- Перепелиные яйца - 36 шт
Инструкция по приготовлению
- Подготовить ингредиенты для тар тара:
* Нарезать **Фуэт**, **Лук**, **Огурцы** и **Каперсы** кубиком размером **2–3 мм**
* В отдельной ёмкости смешать соус из **Оливкового масла**, **Горчицы**, **Соевого соуса**, **Мёда** и **Чёрного перца** - Собрать смесь тар тара:
* Добавить подготовленный соус к нарезанным ингредиентам и перемешать
* По желанию слегка пробить блендером для лучшего связывания компонентов - Подготовить багет:
* Обжарить **Багет** в тостере до хрустящего состояния - Завершить блюдо:
* Нанести смесь тар тара на обжаренный багет
* Украсить сверху **Перепелиным желтком**
О приложении "Мой рацион"
Планируйте меню, считайте КБЖУ и бюджет на неделю по реальным ценам из магазинов. Питание под вашим контролем! Автоматический расчет ХЕ (Хлебная Единица) и БЖЕ (Белково-Жировая единица).