Гречневая каша

Базовый рецепт гречневой каши.

Пищевая ценность (на 100 г)

• Калории: 136 ккал
• Белки: 4.5 г
• Жиры: 3.2 г
• Углеводы: 23.5 г
• Стоимость: ~4.69 руб.

Ингредиенты

• Гречка - 210 стак
• Соль - 4 ч.лож
• Вода - 500 стак
• Сливочное масло - 20 с.лож

Инструкция по приготовлению

1. Промойте гречку, чтобы убрать лишнюю пыль.
   Переложите гречку в кастрюлю, и немного обжарьте до появления орехового аромата.
2. Залейте холодной водой 1к2 и довести до кипения.
   Снимите коричневую пенку, уменьшите огонь и накройте крышкой. Не открывайте и не мешайте в процессе приготовления.
   Оставьте на 15 минут.
3. Проверьте готовность: Через 15 минут аккуратно приподнимите крышку и проверьте:
   * Вся ли вода впиталась? Если вода почти ушла, а крупа стала мягкой – каша готова.
   * Если вода еще есть, а крупа уже мягкая – снимите с огня и оставьте под крышкой на 5 минут, вода впитается.
   * Если воды нет, а крупа еще жестковата – добавьте буквально 1-2 столовые ложки кипятка и доваривайте еще 2-3 минуты на самом малом огне под крышкой.
4. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой еще 15 мин.
   Добавьте сливочное масло и перемешайте.
   
   Можно дополнить:
   * Сливочным маслом (еще больше).
   * Молоком.
   * Жареным или тушеным луком.
   * Грибами.
   * Тушеным мясом, гуляшом, котлетой.
   * Вареным яйцом.
   * Свежей зеленью (укроп, петрушка).

---