Чикен Баттер Масала
Популярное индийское блюде. Подается с рисом басмати.
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 177 ккал
- Белки: 12.1 г
- Жиры: 12.4 г
- Углеводы: 3.9 г
- Гликемическая нагрузка (ГН): 0.6
- Стоимость: ~58.51 руб.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г готового блюда. Рассчитано по составу ингредиентов с учётом потерь по массе.
- Клетчатка (пищевые волокна): 0.87 г
- Витамин A: 108.2 мкг
- Витамин E: 0.77 мг
- Витамин K: 6.4 мкг
- Витамин C: 3.3 мг
- Витамин B1 (тиамин): 0.04 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.06 мг
- Витамин B3 (ниацин, PP): 3.4 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.35 мг
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.20 мг
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 6.9 мкг
- Витамин B12 (кобаламин): 0.14 мкг
- Кальций (Ca): 34.7 мг
- Магний (Mg): 17.4 мг
- Калий (K): 195.6 мг
- Натрий (Na): 131.7 мг
- Фосфор (P): 77.8 мг
- Железо (Fe): 1.00 мг
- Цинк (Zn): 0.45 мг
- Медь (Cu): 0.05 мг
- Марганец (Mn): 0.25 мг
- Йод (I): 1.8 мкг
- Селен (Se): 7.4 мкг
- Хром (Cr): 4.8 мкг
- Молибден (Mo): 1.4 мкг
- Кобальт (Co): 0.01 мкг
- Холин: 5.5 мг
- Омега-3: 0.03 г
- Омега-6: 0.08 г
- Бетаин: 77.0 мг
- Лютеин: 0.06 мг
- Ликопин: 1.5 мг
- Флавоноиды: 2.6 мг
- Полифенолы: 1558.4 мг
Ингредиенты
- Филе куриное - 800 г
- Сливочное масло - 90 с.лож
- Соль - 4 ч.лож
- Черный перец молотый - 2 ч.лож
- Перец чили (порошок) - 1 г
- Куркума - 2 ч.лож
- Вода - 500 стак
- Сливки жирные (~33%) - 250 г
- Карри приправа - 12 г
- Корица палочкой - 10 г
- Лук - 250 шт
- Паприка - 4 ч.лож
- Имбирь свежий - 15 г
- Чеснок - 21 шт
- Зира (кумин) - 4 ч.лож
- Томатная паста - 100 с.лож
- Кинза - 20 г
Инструкция по приготовлению
- Куриное филе порежьте на кубики 2см.
Смешайте курицу со специями. Замаринуйте на 15 мин.
Обжарьте на сковородке в сливочном масле до легкой корочки.
Уберите курицу на тарелку. - На разогретую сковородку, на слабом огне, периодический помешивая, положите сливочное масло, лук порезанный кубиком, приправу карри (или гарам масала), кумин, тертый имбирь и чеснок, палочку корицы, соль, перец, томатную пасту, воду и сливки в указанном порядке.
- Добавьте курицу к соусу, накройте крышкой, тушите 15 мин.
В конце добавьте сливочное масло. Подавайте вместе с рисом басмати, можно посыпать кинзой.
О приложении "Мой рацион"
Планируйте меню, считайте КБЖУ и бюджет на неделю по реальным ценам из магазинов. Питание под вашим контролем! Автоматический расчет ХЕ (Хлебная Единица) и БЖЕ (Белково-Жировая единица).