Чикен Баттер Масала

Name: Чикен Баттер Масала
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Филе куриное - 800 г; Сливочное масло - 90 с.лож; Соль - 4 ч.лож; Черный перец молотый - 2 ч.лож; Перец чили (порошок) - 1 г; Куркума - 2 ч.лож; Вода - 500 стак; Сливки жирные (~33%) - 250 г; Карри приправа - 12 г; Корица палочкой - 10 г; Лук - 250 шт; Паприка - 4 ч.лож; Имбирь свежий - 15 г; Чеснок - 21 шт; Зира (кумин) - 4 ч.лож; Томатная паста - 100 с.лож; Кинза - 20 г

Популярное индийское блюде. Подается с рисом басмати.

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 165 ккал
Белки: 12.8 г
Жиры: 10.4 г
Углеводы: 4.5 г
Гликемическая нагрузка (ГН): 0.6
Стоимость: ~67.51 руб.

Витамины, минералы и полезные вещества

Содержание на 100 г готового блюда. Рассчитано по составу ингредиентов с учётом потерь по массе.

Клетчатка (пищевые волокна): 1.4 г
Витамин A: 113.5 мкг
Витамин D: 0.21 мкг
Витамин E: 1.0 мг
Витамин K: 7.0 мкг
Витамин C: 2.8 мг
Витамин B1 (тиамин): 0.05 мг
Витамин B2 (рибофлавин): 0.11 мг
Витамин B3 (ниацин, PP): 3.8 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.68 мг
Витамин B6 (пиридоксин): 0.36 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота): 8.3 мкг
Витамин B12 (кобаламин): 0.11 мкг
Кальций (Ca): 34.0 мг
Магний (Mg): 20.2 мг
Калий (K): 248.8 мг
Натрий (Na): 127.8 мг
Фосфор (P): 102.6 мг
Железо (Fe): 0.90 мг
Цинк (Zn): 0.44 мг
Медь (Cu): 0.07 мг
Марганец (Mn): 0.30 мг
Селен (Se): 9.6 мкг
Холин: 37.6 мг
Омега-3: 0.05 г
Омега-6: 0.50 г
Бетаин: 2.9 мг
Лютеин: 0.07 мг
Ликопин: 1.5 мг
Флавоноиды: 2.4 мг
Полифенолы: 62.3 мг

Ингредиенты

Филе куриное - 800 г
Сливочное масло - 90 с.лож
Соль - 4 ч.лож
Черный перец молотый - 2 ч.лож
Перец чили (порошок) - 1 г
Куркума - 2 ч.лож
Вода - 500 стак
Сливки жирные (~33%) - 250 г
Карри приправа - 12 г
Корица палочкой - 10 г
Лук - 250 шт
Паприка - 4 ч.лож
Имбирь свежий - 15 г
Чеснок - 21 шт
Зира (кумин) - 4 ч.лож
Томатная паста - 100 с.лож
Кинза - 20 г

Инструкция по приготовлению

Куриное филе порежьте на кубики 2см.
Смешайте курицу со специями. Замаринуйте на 15 мин.
Обжарьте на сковородке в сливочном масле до легкой корочки.
Уберите курицу на тарелку.
На разогретую сковородку, на слабом огне, периодический помешивая, положите сливочное масло, лук порезанный кубиком, приправу карри (или гарам масала), кумин, тертый имбирь и чеснок, палочку корицы, соль, перец, томатную пасту, воду и сливки в указанном порядке.
Добавьте курицу к соусу, накройте крышкой, тушите 15 мин.
В конце добавьте сливочное масло. Подавайте вместе с рисом басмати, можно посыпать кинзой.

О приложении "Мой рацион"

Планируйте меню, считайте КБЖУ и бюджет на неделю по реальным ценам из магазинов. Питание под вашим контролем! Автоматический расчет ХЕ (Хлебная Единица) и БЖЕ (Белково-Жировая единица).