Овощной мисо суп с курицей и фунчозой
Легкий и ароматный суп на курином бульоне с овощами, мисо-пастой и фунчозой. Быстрый в приготовлении и очень вкусный.
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 80 ккал
- Белки: 5.7 г
- Жиры: 1.2 г
- Углеводы: 11.8 г
- Гликемическая нагрузка (ГН): 3.8
- Стоимость: ~31.89 руб.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г готового блюда. Рассчитано по составу ингредиентов с учётом потерь по массе.
- Клетчатка (пищевые волокна): 0.63 г
- Витамин A: 49.1 мкг
- Витамин E: 0.20 мг
- Витамин K: 11.0 мкг
- Витамин C: 11.0 мг
- Витамин B1 (тиамин): 0.03 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.04 мг
- Витамин B3 (ниацин, PP): 1.9 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.20 мг
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.13 мг
- Витамин B7 (биотин): 1.2 мкг
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 10.2 мкг
- Витамин B12 (кобаламин): 0.06 мкг
- Кальций (Ca): 13.6 мг
- Магний (Mg): 12.3 мг
- Калий (K): 116.5 мг
- Натрий (Na): 416.8 мг
- Фосфор (P): 52.2 мг
- Железо (Fe): 0.51 мг
- Цинк (Zn): 0.34 мг
- Медь (Cu): 0.05 мг
- Марганец (Mn): 0.12 мг
- Йод (I): 0.98 мкг
- Селен (Se): 4.1 мкг
- Хром (Cr): 2.7 мкг
- Молибден (Mo): 3.7 мкг
- Кобальт (Co): 0.00 мкг
- Холин: 8.4 мг
- Омега-3: 0.00 г
- Омега-6: 0.01 г
- Бетаин: 41.3 мг
- Лютеин: 0.07 мг
- Флавоноиды: 0.76 мг
- Полифенолы: 5.2 мг
Ингредиенты
- Филе куриное - 100 г
- Вода - 300 стак
- Капуста - 25 г
- Морковь - 25 г
- Перец сладкий - 25 г
- Лук зеленый - 5 г
- Кинза - 10 г
- Чеснок - 10 г
- Соевый соус - 20 с.лож
- Мисо паста - 25 г
- Фунчоза - 50 г
Инструкция по приготовлению
- В кастрюлю положите **куриное филе**, залейте **водой**. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите **25 минут**.
- Пока варится курица, подготовьте овощи:
* Нарежьте **капусту**, **морковь** и **сладкий перец** брусочками или натрите на терке.
* Измельчите **зеленый лук** и **кинзу**.
* Натрите **чеснок** на мелкой терке.
* Смешайте все подготовленные овощи в глубокой тарелке, добавьте чеснок, полейте **соевым соусом** и перемешайте. - Когда курица сварится, достаньте её из бульона, дайте немного остыть и нарежьте кубиками. Добавьте нарезанную курицу в тарелку к овощам.
- Куриный бульон снова доведите до кипения. В отдельной миске разведите **мисо-пасту** небольшим количеством горячего бульона, затем верните в кастрюлю. Добавьте **фунчозу**, перемешайте, выключите огонь и оставьте под крышкой на **5 минут**.
- Залейте содержимое кастрюли (фунчозу с бульоном) в тарелку к овощам и курице. Аккуратно перемешайте. Дайте настояться пару минут перед подачей.
- * **Идеи для улучшения:** Добавьте немного кунжутного масла или семян кунжута для аромата. Можно украсить свежей зеленью.
* **Сроки хранения:** Готовый суп храните в холодильнике не более 2 дней. Фунчоза может размякнуть, поэтому лучше съесть сразу. Замораживать не рекомендуется.
О приложении "Мой рацион"
Планируйте меню, считайте КБЖУ и бюджет на неделю по реальным ценам из магазинов. Питание под вашим контролем! Автоматический расчет ХЕ (Хлебная Единица) и БЖЕ (Белково-Жировая единица).