Овощной мисо суп с курицей и фунчозой
Легкий и ароматный суп на курином бульоне с овощами, мисо-пастой и фунчозой. Быстрый в приготовлении и очень вкусный.
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 70 ккал
- Белки: 5.6 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 10.7 г
- Гликемическая нагрузка (ГН): 3.6
- Стоимость: ~32.18 руб.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г готового блюда. Рассчитано по составу ингредиентов с учётом потерь по массе.
- Клетчатка (пищевые волокна): 0.64 г
- Витамин A: 50.1 мкг
- Витамин E: 0.27 мг
- Витамин K: 10.7 мкг
- Витамин C: 8.8 мг
- Витамин B1 (тиамин): 0.05 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.07 мг
- Витамин B3 (ниацин, PP): 2.2 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.39 мг
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.23 мг
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 9.7 мкг
- Витамин B12 (кобаламин): 0.05 мкг
- Кальций (Ca): 16.8 мг
- Магний (Mg): 14.0 мг
- Калий (K): 141.4 мг
- Натрий (Na): 414.3 мг
- Фосфор (P): 66.3 мг
- Железо (Fe): 0.58 мг
- Цинк (Zn): 0.38 мг
- Медь (Cu): 0.05 мг
- Марганец (Mn): 0.15 мг
- Селен (Se): 5.8 мкг
- Холин: 31.3 мг
- Омега-3: 0.03 г
- Омега-6: 0.22 г
- Бетаин: 2.6 мг
- Лютеин: 0.04 мг
- Ликопин: 0.00 мг
- Флавоноиды: 0.76 мг
- Полифенолы: 5.2 мг
Ингредиенты
- Филе куриное - 100 г
- Вода - 300 стак
- Капуста - 25 г
- Морковь - 25 г
- Перец сладкий - 25 г
- Лук зеленый - 5 г
- Кинза - 10 г
- Чеснок - 10 г
- Соевый соус - 20 с.лож
- Мисо паста - 25 г
- Фунчоза - 50 г
Инструкция по приготовлению
- В кастрюлю положите **куриное филе**, залейте **водой**. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите **25 минут**.
- Пока варится курица, подготовьте овощи:
* Нарежьте **капусту**, **морковь** и **сладкий перец** брусочками или натрите на терке.
* Измельчите **зеленый лук** и **кинзу**.
* Натрите **чеснок** на мелкой терке.
* Смешайте все подготовленные овощи в глубокой тарелке, добавьте чеснок, полейте **соевым соусом** и перемешайте. - Когда курица сварится, достаньте её из бульона, дайте немного остыть и нарежьте кубиками. Добавьте нарезанную курицу в тарелку к овощам.
- Куриный бульон снова доведите до кипения. В отдельной миске разведите **мисо-пасту** небольшим количеством горячего бульона, затем верните в кастрюлю. Добавьте **фунчозу**, перемешайте, выключите огонь и оставьте под крышкой на **5 минут**.
- Залейте содержимое кастрюли (фунчозу с бульоном) в тарелку к овощам и курице. Аккуратно перемешайте. Дайте настояться пару минут перед подачей.
- * **Идеи для улучшения:** Добавьте немного кунжутного масла или семян кунжута для аромата. Можно украсить свежей зеленью.
* **Сроки хранения:** Готовый суп храните в холодильнике не более 2 дней. Фунчоза может размякнуть, поэтому лучше съесть сразу. Замораживать не рекомендуется.
О приложении "Мой рацион"
Планируйте меню, считайте КБЖУ и бюджет на неделю по реальным ценам из магазинов. Питание под вашим контролем! Автоматический расчет ХЕ (Хлебная Единица) и БЖЕ (Белково-Жировая единица).