Новогодний салат Венок
Яркий и праздничный салат в форме венка с зеленью, овощами, креветками и мандаринами, заправленный медово-горчичным соусом.
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 147 ккал
- Белки: 7.9 г
- Жиры: 10.5 г
- Углеводы: 5.9 г
- Гликемическая нагрузка (ГН): 1.7
- Стоимость: ~94.45 руб.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г готового блюда. Рассчитано по составу ингредиентов с учётом потерь по массе.
- Клетчатка (пищевые волокна): 0.86 г
- Витамин A: 99.4 мкг
- Витамин D: 0.08 мкг
- Витамин E: 1.7 мг
- Витамин K: 45.2 мкг
- Витамин C: 8.3 мг
- Витамин B1 (тиамин): 0.04 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.08 мг
- Витамин B3 (ниацин, PP): 0.59 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.17 мг
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.08 мг
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 29.5 мкг
- Витамин B12 (кобаламин): 0.51 мкг
- Кальций (Ca): 119.5 мг
- Магний (Mg): 22.4 мг
- Калий (K): 181.1 мг
- Натрий (Na): 483.4 мг
- Фосфор (P): 110.8 мг
- Железо (Fe): 0.63 мг
- Цинк (Zn): 0.77 мг
- Медь (Cu): 0.07 мг
- Марганец (Mn): 0.16 мг
- Селен (Se): 7.5 мкг
- Холин: 19.0 мг
- Омега-3: 0.17 г
- Омега-6: 0.80 г
- Бетаин: 10.2 мг
- Лютеин: 1.1 мг
- Ликопин: 0.49 мг
- Флавоноиды: 4.8 мг
- Полифенолы: 46.0 мг
Ингредиенты
- Оливковое масло - 60 стак
- Креветки - 300 г
- Мёд - 20 с.лож
- Горчица - 15 с.лож
- Соевый соус - 30 с.лож
- Уксус бальзамический - 20 ч.лож
- Помидоры - 200 г
- Рукола - 100 г
- Салат - 50 г
- Мандарин - 125 г
- Консервированные оливки - 280 г
- Моцарелла - 160 г
- Шпинат - 50 г
Инструкция по приготовлению
- * Разогрей сковороду с оливковым маслом.
* Обжарь креветки до готовности, 2-3 минуты с каждой стороны.
* Переложи креветки на тарелку и дай остыть. - * В небольшой миске смешай оливковое масло, мёд, зернистую горчицу, соевый соус и бальзамический соус до однородности.
- * Микс зелени вымой и обсуши.
* Мандарины очисти и раздели на дольки.
* Помидоры черри разрежь пополам.
* Оливки нарежь кольцами.
* Моцареллу нарежь небольшими кубиками. - * На большое блюдо выложи микс зелени по кругу, формируя венок.
* Сверху разложи дольки мандаринов, помидоры черри, оливки и моцареллу.
* Выложи обжаренные креветки.
* Полей салат заправкой перед подачей. - * Салат лучше подавать сразу после сборки.
* Хранить в холодильнике до 2 часов, но без заправки можно до 6 часов.
* Для разнообразия добавь орехи или семена, например, кедровые орехи или семена граната.
* Чтобы сделать салат более сытным, добавь авокадо или сыр фета.
О приложении "Мой рацион"
Планируйте меню, считайте КБЖУ и бюджет на неделю по реальным ценам из магазинов. Питание под вашим контролем! Автоматический расчет ХЕ (Хлебная Единица) и БЖЕ (Белково-Жировая единица).