Новогодний салат Венок
Яркий и праздничный салат в форме венка с зеленью, овощами, креветками и мандаринами, заправленный медово-горчичным соусом.
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 142 ккал
- Белки: 7.6 г
- Жиры: 10.3 г
- Углеводы: 4.9 г
- Гликемическая нагрузка (ГН): 1.5
- Стоимость: ~83.68 руб.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г готового блюда. Рассчитано по составу ингредиентов с учётом потерь по массе.
- Клетчатка (пищевые волокна): 0.74 г
- Витамин A: 104.6 мкг
- Витамин D: 0.06 мкг
- Витамин E: 1.4 мг
- Витамин K: 43.8 мкг
- Витамин C: 9.3 мг
- Витамин B1 (тиамин): 0.04 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.11 мг
- Витамин B3 (ниацин, PP): 0.58 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.21 мг
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.08 мг
- Витамин B7 (биотин): 1.2 мкг
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 27.1 мкг
- Витамин B12 (кобаламин): 0.41 мкг
- Кальций (Ca): 157.6 мг
- Магний (Mg): 23.1 мг
- Калий (K): 199.0 мг
- Натрий (Na): 364.8 мг
- Фосфор (P): 140.6 мг
- Железо (Fe): 1.2 мг
- Цинк (Zn): 0.89 мг
- Медь (Cu): 0.08 мг
- Марганец (Mn): 0.15 мг
- Йод (I): 4.9 мкг
- Селен (Se): 10.4 мкг
- Хром (Cr): 9.9 мкг
- Молибден (Mo): 5.8 мкг
- Кобальт (Co): 0.02 мкг
- Холин: 7.3 мг
- Омега-3: 0.07 г
- Омега-6: 0.64 г
- Бетаин: 62.7 мг
- Лютеин: 1.1 мг
- Ликопин: 0.49 мг
- Флавоноиды: 3.2 мг
- Полифенолы: 26.3 мг
Ингредиенты
- Оливковое масло - 60 стак
- Креветки - 300 г
- Мёд - 20 с.лож
- Горчица - 15 с.лож
- Соевый соус - 30 с.лож
- Уксус бальзамический - 20 ч.лож
- Помидоры - 200 г
- Рукола - 100 г
- Салат - 50 г
- Мандарин - 125 г
- Консервированные оливки - 280 г
- Моцарелла - 160 г
- Шпинат - 50 г
Инструкция по приготовлению
- * Разогрей сковороду с оливковым маслом.
* Обжарь креветки до готовности, 2-3 минуты с каждой стороны.
* Переложи креветки на тарелку и дай остыть. - * В небольшой миске смешай оливковое масло, мёд, зернистую горчицу, соевый соус и бальзамический соус до однородности.
- * Микс зелени вымой и обсуши.
* Мандарины очисти и раздели на дольки.
* Помидоры черри разрежь пополам.
* Оливки нарежь кольцами.
* Моцареллу нарежь небольшими кубиками. - * На большое блюдо выложи микс зелени по кругу, формируя венок.
* Сверху разложи дольки мандаринов, помидоры черри, оливки и моцареллу.
* Выложи обжаренные креветки.
* Полей салат заправкой перед подачей. - * Салат лучше подавать сразу после сборки.
* Хранить в холодильнике до 2 часов, но без заправки можно до 6 часов.
* Для разнообразия добавь орехи или семена, например, кедровые орехи или семена граната.
* Чтобы сделать салат более сытным, добавь авокадо или сыр фета.
О приложении "Мой рацион"
Планируйте меню, считайте КБЖУ и бюджет на неделю по реальным ценам из магазинов. Питание под вашим контролем! Автоматический расчет ХЕ (Хлебная Единица) и БЖЕ (Белково-Жировая единица).