Брускетта со Шпротами

Хрустящие поджаренные ломтики багета с нежной пастой из вареных яиц, плавленого сыра, чеснока и соленых огурчиков, увенчанные шпротами и свежей петрушкой. Идеальная новогодняя закуска.

Пищевая ценность (на 100 г)

• Калории: 199 ккал
• Белки: 10.2 г
• Жиры: 11.0 г
• Углеводы: 14.6 г
• Стоимость: ~48.10 руб.

Ингредиенты

• Куриные яйца С0 - 140 шт
• Плавленый сыр - 100 г
• Чеснок - 14 шт
• Петрушка - 35 г
• Майонез - 50 с.лож
• Консервированные огурцы - 220 г
• Багет - 180 г
• Шпроты - 200 г

Инструкция по приготовлению

1. * Отварите куриные яйца в подсоленной воде в течение 10 минут после закипания.
   * Остудите яйца в холодной воде и очистите от скорлупы.
   
2. * В чашу блендера поместите очищенные вареные яйца, плавленый сыр, очищенный чеснок, петрушку, соленые огурчики и майонез.
   * Взбивайте до получения однородной кремообразной пасты.
   
3. * Багет нарежьте на диагональные ломтики толщиной около 1,5 см.
   * Обжарьте ломтики на сухой сковороде или смазанной маслом до золотистой хрустящей корочки с обеих сторон. Также можно в тостере.
   
4. * Пасту переложите в кондитерский мешок или плотный пакет с отрезанным уголком.
   * Нанесите пасту на остывшие поджаренные ломтики багета.
   * Со шпрот слейте масло.
   * Сверху на каждую брускетту выложите шпроты.
   * Украсьте листьями свежей петрушки и огурчиком.
   
5. * Сроки хранения: готовую закуску лучше употребить сразу. При необходимости, пасту можно хранить отдельно в холодильнике в закрытой таре до 24 часов. Собранные брускетты хранятся в холодильнике не более 4-6 часов, багет может отсыреть.* Советы для разнообразия: добавьте в пасту немного лимонного сока для свежести. Шпроты можно заменить на другую консервированную рыбу (сардины, тунец). Для пикантности в пасту можно добавить каперсы или мелко нарезанный красный лук.
   

---