Гороховый суп с копченостями
Сытный и ароматный суп с нежным горохом, хрустящим беконом и овощами.
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 73 ккал
- Белки: 4.7 г
- Жиры: 4.2 г
- Углеводы: 8.4 г
- Гликемическая нагрузка (ГН): 2.8
- Стоимость: ~17.84 руб.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г готового блюда. Рассчитано по составу ингредиентов с учётом потерь по массе.
- Клетчатка (пищевые волокна): 2.4 г
- Витамин A: 62.9 мкг
- Витамин E: 0.08 мг
- Витамин K: 6.7 мкг
- Витамин C: 4.1 мг
- Витамин B1 (тиамин): 0.08 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.05 мг
- Витамин B3 (ниацин, PP): 0.93 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.12 мг
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.10 мг
- Витамин B7 (биотин): 4.5 мкг
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 19.6 мкг
- Витамин B12 (кобаламин): 0.06 мкг
- Кальций (Ca): 8.3 мг
- Магний (Mg): 12.9 мг
- Калий (K): 121.6 мг
- Натрий (Na): 297.3 мг
- Фосфор (P): 48.5 мг
- Железо (Fe): 0.49 мг
- Цинк (Zn): 0.51 мг
- Медь (Cu): 0.06 мг
- Марганец (Mn): 0.13 мг
- Йод (I): 0.24 мкг
- Селен (Se): 1.7 мкг
- Хром (Cr): 0.73 мкг
- Молибден (Mo): 18.3 мкг
- Кобальт (Co): 0.00 мкг
- Холин: 11.8 мг
- Омега-3: 0.01 г
- Омега-6: 0.03 г
- Бетаин: 7.8 мг
- Лютеин: 0.59 мг
- Ликопин: 0.00 мг
- Флавоноиды: 0.20 мг
- Полифенолы: 1.4 мг
Ингредиенты
- Горох - 500 г
- Копченая курица - 200 г
- Бекон - 250 г
- Лук - 250 шт
- Морковь - 250 шт
- Вода - 2500 стак
- Картофель - 500 шт
- Соль - 20 ч.лож
- Черный перец молотый - 2 ч.лож
- Лавровый лист - 1 шт
Инструкция по приготовлению
- * Замочите горох в холодной воде на 6 часов.
- * Нарежьте бекон и копчености мелкими кусочками.
* Нагрейте кастрюлю на среднем огне.
* Обжарьте до хрустящей корочки и выделения жира. - * Очистите и нарежьте лук кубиками.
* Очистите и нарежьте морковь кубиками.
* Добавьте лук и морковь, обжарьте до мягкости около 5-7 минут. - * Слейте воду с замоченного гороха и добавьте горох в кастрюлю.
* Залейте свежей водой.
* Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 45 минут, периодически помешивая. - * Очистите и нарежьте картофель кубиками.
* Добавьте картофель, соль, черный перец и лавровый лист.
* Варите еще 20 минут до готовности картофеля и гороха.
* При необходимости снимите пену. - Для заморозки поставьте кастрюлю супа в раковину с холодной водой для быстрого остывания.
Разделите порционно на контейнеры. При необходимости доставайте контейнер и размораживайте либо в холодильнике, либо в кастрюле на медленном огне. - * Срок хранения: в холодильнике - до 3 дней, в морозилке - до 1 месяца. Не хранить при комнатной температуре более 2 часов.
* Советы: для разнообразия замените часть гороха на красную чечевицу и подавайте с сухариками. Для вегетарианского варианта замените бекон на копченую паприку.
О приложении "Мой рацион"
Планируйте меню, считайте КБЖУ и бюджет на неделю по реальным ценам из магазинов. Питание под вашим контролем! Автоматический расчет ХЕ (Хлебная Единица) и БЖЕ (Белково-Жировая единица).