Салат с фасолью, тунцом и яблоком

Сбалансированный салат с консервированной фасолью, нежным тунцом, хрустящим сельдереем, сладким яблоком и пикантными каперсами, заправленный горчично-лимонной заправкой. Идеально для легкого обеда.

Пищевая ценность (на 100 г)

• Калории: 79 ккал
• Белки: 6.4 г
• Жиры: 2.0 г
• Углеводы: 8.6 г
• Стоимость: ~67.39 руб.

Ингредиенты

• Консервированная фасоль - 400 г
• Тунец консерва - 200 г
• Сельдерей - 100 шт
• Яблоко - 200 шт
• Лук красный - 100 г
• Петрушка - 20 г
• Каперсы - 30 г
• Лимон - 60 шт
• Майонез - 60 г
• Горчица дижонская - 20 с.лож
• Соль - 5 ч.лож
• Черный перец молотый - 1 ч.лож

Инструкция по приготовлению

1. * Промойте консервированную фасоль под холодной водой и обсушите.
   * Разомните консервированный тунец вилкой.
   * Нарежьте сельдерей тонкими ломтиками.
   * Нарежьте яблоко кубиками.
   * Нарежьте красный лук полукольцами.
   * Мелко нарежьте петрушку.
   * Промойте каперсы и обсушите.
   
2. * В небольшой миске смешайте лимонный сок, майонез, дижонскую горчицу, соль и черный перец до однородной эмульсии.
   
3. * В большой миске соедините фасоль, тунец, сельдерей, яблоко, лук, петрушку и каперсы.
   * Полейте заправкой и аккуратно перемешайте до равномерного покрытия.
   * Накройте и поставьте в холодильник на 30 минут для пропитки и охлаждения.
   
4. * Сроки хранения: в холодильнике до 2 дней, в морозилке не рекомендуется из-за овощей. При комнатной температуре не более 2 часов.
   * Советы: для разнообразия добавьте грецкие орехи или авокадо, подавайте на листьях салата или с тостами.
   

---