Азиатский салат с фунчозой

Свежий салат с стеклянной лапшой, хрустящими овощами и ароматной заправкой в азиатском стиле. Идеально подходит к рыбе.

Пищевая ценность (на 100 г)

• Калории: 112 ккал
• Белки: 2.1 г
• Жиры: 3.6 г
• Углеводы: 17.5 г
• Стоимость: ~35.00 руб.

Ингредиенты

• Фунчоза - 100 г
• Соевый соус - 30 г
• Уксус рисовый - 20 ч.лож
• Кунжутное масло - 10 ч.лож
• Имбирь свежий - 10 г
• Чеснок - 7 шт
• Лимон - 20 г
• Огурцы - 100 г
• Морковь - 50 шт
• Лук красный - 50 шт
• Перец сладкий - 50 г
• Кинза - 10 г
• Мята - 5 г
• Лук зеленый - 20 г
• Арахис - 20 г
• Кунжут - 5 г

Инструкция по приготовлению

1. * Замочите фунчозу в горячей воде на 5-7 минут до мягкости. Затем промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.
   
2. * В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, лимонный сок, натертый имбирь и измельченный чеснок.
   
3. * Морковь нарежьте тонкой соломкой.
   * Огурцы нарежьте тонкими ломтиками.
   * Красный лук нарежьте полукольцами.
   * Перец нарежьте соломкой.
   * Кинзу и мяту крупно порубите.
   * Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами.
   
4. * В большой миске смешайте подготовленную фунчозу, нарезанные овощи и зелень.
   * Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
   * Посыпьте обжаренным арахисом и обжаренным кунжутом.
   

---