Чоу-мейн с курицей
Азиатское блюдо с маринованной курицей, овощами и лапшой.
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 128 ккал
- Белки: 8.7 г
- Жиры: 5.4 г
- Углеводы: 12.6 г
- Гликемическая нагрузка (ГН): 1.1
- Стоимость: ~46.71 руб.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г готового блюда. Рассчитано по составу ингредиентов с учётом потерь по массе.
- Клетчатка (пищевые волокна): 0.76 г
- Витамин A: 82.8 мкг
- Витамин E: 0.19 мг
- Витамин K: 17.3 мкг
- Витамин C: 6.6 мг
- Витамин B1 (тиамин): 0.04 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.04 мг
- Витамин B3 (ниацин, PP): 2.4 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.26 мг
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.15 мг
- Витамин B7 (биотин): 3.4 мкг
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 14.3 мкг
- Витамин B12 (кобаламин): 0.07 мкг
- Кальций (Ca): 19.7 мг
- Магний (Mg): 14.4 мг
- Калий (K): 166.6 мг
- Натрий (Na): 426.6 мг
- Фосфор (P): 58.0 мг
- Железо (Fe): 0.47 мг
- Цинк (Zn): 0.32 мг
- Медь (Cu): 0.04 мг
- Марганец (Mn): 0.10 мг
- Йод (I): 1.2 мкг
- Селен (Se): 5.3 мкг
- Хром (Cr): 3.3 мкг
- Молибден (Mo): 3.2 мкг
- Кобальт (Co): 0.00 мкг
- Холин: 5.0 мг
- Омега-3: 0.01 г
- Омега-6: 0.78 г
- Бетаин: 51.9 мг
- Лютеин: 0.07 мг
- Ликопин: 0.00 мг
- Флавоноиды: 1.0 мг
- Полифенолы: 7.7 мг
Ингредиенты
- Имбирь свежий - 15 г
- Соевый соус - 80 с.лож
- Кунжутное масло - 30 с.лож
- Белый сахар - 15 с.лож
- Чеснок - 14 шт
- Перец чили (порошок) - 0 г
- Черный перец молотый - 1 ч.лож
- Устричный соус - 15 с.лож
- Филе куриное - 500 г
- Лук - 100 шт
- Капуста - 300 г
- Сельдерей - 150 шт
- Морковь - 200 шт
- Кубик бульона - 10 г
- Рамен - 200 г
- Вода - 360 г
- Лук зеленый - 30 г
Инструкция по приготовлению
- * Смешайте в миске соевый соус, имбирь, чеснок, устричный соус, кунжутное масло, сахар, перец чили порошок и черный перец.
- * Поместите кубики куриного филе в пластиковый пакет, влейте половину маринада и сохраните оставшийся маринад для последующего использования.
* Дайте курице мариноваться в холодильнике не менее часа. - * Вылейте маринованную курицу в большую кастрюлю и готовьте на среднем-сильном огне до готовности.
* Удалите курицу из кастрюли. - * Лук порежьте кубиком, сельдерей слайсами, морковь брусками или на терке и капусту соломкой.
* Добавьте кунжутное масло на дно кастрюли, затем добавьте лук, сельдерей, морковь и капусту. Обжаривайте до прозрачности лука. - * Поместите лапшу рамен на дно кастрюли.
* В идеале использовать куриный бульон, но можно и воду с кубиком бульона. Если специя из лапши нейтральная, то также можно использовать как основу для бульона.
* Влейте воду и добавьте кубик бульона над лапшой.
* Накройте лапшу овощами как можно больше. Накройте кастрюлю крышкой и тушите 5-7 минут до готовности лапши. - * Разломайте лапшу и добавьте обратно курицу, влейте оставшийся маринад.
- * Украсьте зеленым луком.
* Подавайте сразу. - Можно заморозить в готовом виде. Чтобы разморозить, оставьте в холодильнике на ночь. После разморозки лапша станет мягче, чем до. Вкус сохранится.
О приложении "Мой рацион"
Планируйте меню, считайте КБЖУ и бюджет на неделю по реальным ценам из магазинов. Питание под вашим контролем! Автоматический расчет ХЕ (Хлебная Единица) и БЖЕ (Белково-Жировая единица).