Мисо-суп с яйцом и тофу

Питательный и быстрый японский суп с тофу и яйцом пашот, идеально подходящий для утреннего приема пищи

Пищевая ценность (на 100 г)

• Калории: 41 ккал
• Белки: 4.0 г
• Жиры: 1.9 г
• Углеводы: 1.8 г
• Стоимость: ~18.89 руб.

Ингредиенты

• Вода - 1200 г
• Шампиньоны - 200 г
• Вакаме - 20 г
• Мисо паста - 90 г
• Тофу - 200 г
• Бульон Даши - 9 г
• Куриные яйца С1 - 175 шт
• Лук зеленый - 20 г

Инструкция по приготовлению

1. * В кастрюле доведи до кипения воду.
   * Добавь шампиньоны, нарезанных пластинами.
   * Добавь 10 г сушеных водорослей вакаме и оставь на 2 минуты для размягчения.
   
2. * Уменьши огонь до среднего.
   * В небольшой миске разведи мисо с небольшим количеством бульона до однородности.
   * Верни разведенную пасту в кастрюлю, перемешай.
   * Добавь тофу, нарезанного кубиками 1х1 см.
   * Добавьте бульон Даши.
3. * Разбейте яйца в пиалу и взбейте их.
   * Добавляйте яйца в суп помешивая, чтобы образовалась яичная паутинка.
   * Сними с огня, добавь нарезанный зеленый лук.
   * Подавай сразу же.
   
4. Для заморозки поставьте кастрюлю супа в раковину с холодной водой для быстрого остывания.
   
   Разделите порционно на контейнеры. При необходимости доставайте контейнер и размораживайте либо в холодильнике, либо в кастрюле на медленном огне.

---