Манго стики райс
Тайский десерт из ароматного клейкого риса, томленного в кокосовом молоке, с сочными дольками спелого манго и воздушным кокосовым кремом. Обогащенный вкус с нотами ванили.
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 96 ккал
- Белки: 2.0 г
- Жиры: 4.9 г
- Углеводы: 24.0 г
- Гликемическая нагрузка (ГН): 14.9
- Стоимость: ~36.61 руб.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г готового блюда. Рассчитано по составу ингредиентов с учётом потерь по массе.
- Клетчатка (пищевые волокна): 0.70 г
- Витамин A: 24.7 мкг
- Витамин E: 0.42 мг
- Витамин K: 0.00 мкг
- Витамин C: 9.6 мг
- Витамин B1 (тиамин): 0.03 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.02 мг
- Витамин B3 (ниацин, PP): 0.43 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.18 мг
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.07 мг
- Витамин B7 (биотин): 0.82 мкг
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 19.9 мкг
- Кальций (Ca): 16.0 мг
- Магний (Mg): 18.0 мг
- Калий (K): 117.8 мг
- Натрий (Na): 100.2 мг
- Фосфор (P): 35.7 мг
- Железо (Fe): 0.90 мг
- Цинк (Zn): 0.29 мг
- Медь (Cu): 0.11 мг
- Марганец (Mn): 0.30 мг
- Селен (Se): 2.2 мкг
- Хром (Cr): 0.20 мкг
- Молибден (Mo): 3.5 мкг
- Холин: 4.1 мг
- Омега-3: 0.00 г
- Омега-6: 0.14 г
- Лютеин: 0.01 мг
- Ликопин: 0.00 мг
- Флавоноиды: 1.5 мг
- Полифенолы: 34.3 мг
Ингредиенты
- Рис - 133 стак
- Соль - 2 щепот
- Вода - 155 стак
- Кокосовое молоко - 170 стак
- Белый сахар - 40 с.лож
- Ванильный сахар - 3 ч.лож
- Кунжут - 5 ч.лож
- Манго - 300 шт
- Кокосовая стружка - 5 г
Инструкция по приготовлению
- * Тщательно промойте рис, пока вода не станет почти прозрачной.
* Залейте рис чистой водой и оставьте замачиваться минимум на 4 часа, а лучше на ночь. - * Слейте воду из-под риса.
* Добавьте к рису щепотку соли.
* Налейте воды равное по объему рису.
* Доведите до кипения и варите под крышкой 10 минут не открывая. - * Пока рис готовится, смешайте в сотейнике кокосовое молоко, сахар, соль и ванильный сахар.
* Доведите до кипения и варите на медленном огне 10 минут. - * Залейте рис 2/3 горячей кокосовой смеси и аккуратно перемешайте.
* Накройте миску крышкой и дайте постоять немного постоять. - * Очистите манго от кожуры и нарежьте мякоть крупными дольками.
* На сухой сковороде обжарьте кунжут и кокосовую стружку до золотистого цвета 2-3 минуты. Для насыщенного вкуса лучше сделать это прямо перед подачей. - * На тарелку выложите порцию кокосового риса.
* Рядом разместите дольки свежего манго.
* Полейте рис и манго оставшимся кокосовым кремом.
* Посыпьте поджаренным кунжутом и кокосовой стружкой. - Если готовите заранее, то смешайте 2/3 риса с кокосовым соусом, а остальной соус добавляйте при подаче.
О приложении "Мой рацион"
Планируйте меню, считайте КБЖУ и бюджет на неделю по реальным ценам из магазинов. Питание под вашим контролем! Автоматический расчет ХЕ (Хлебная Единица) и БЖЕ (Белково-Жировая единица).