Манго стики райс
Тайский десерт из ароматного клейкого риса, томленного в кокосовом молоке, с сочными дольками спелого манго и воздушным кокосовым кремом. Обогащенный вкус с нотами ванили.
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 146 ккал
- Белки: 2.0 г
- Жиры: 4.7 г
- Углеводы: 24.1 г
- Гликемическая нагрузка (ГН): 14.9
- Стоимость: ~38.52 руб.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г готового блюда. Рассчитано по составу ингредиентов с учётом потерь по массе.
- Клетчатка (пищевые волокна): 0.70 г
- Витамин A: 19.9 мкг
- Витамин E: 0.35 мг
- Витамин K: 1.6 мкг
- Витамин C: 13.7 мг
- Витамин B1 (тиамин): 0.03 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.03 мг
- Витамин B3 (ниацин, PP): 0.63 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.28 мг
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.09 мг
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 20.8 мкг
- Кальций (Ca): 19.6 мг
- Магний (Mg): 20.3 мг
- Калий (K): 132.3 мг
- Натрий (Na): 66.9 мг
- Фосфор (P): 49.2 мг
- Железо (Fe): 0.99 мг
- Цинк (Zn): 0.40 мг
- Медь (Cu): 0.14 мг
- Марганец (Mn): 0.39 мг
- Селен (Se): 3.5 мкг
- Холин: 5.8 мг
- Омега-3: 0.03 г
- Омега-6: 0.21 г
- Лютеин: 0.01 мг
- Ликопин: 0.00 мг
- Флавоноиды: 1.5 мг
- Полифенолы: 34.3 мг
Ингредиенты
- Рис - 133 стак
- Вода - 155 стак
- Соль - 1 щепот
- Кокосовое молоко - 170 стак
- Белый сахар - 40 с.лож
- Ванильный сахар - 3 ч.лож
- Манго - 300 шт
- Кунжут - 5 ч.лож
- Кокосовая стружка - 5 г
Инструкция по приготовлению
- Подготовить рис:
* Тщательно промыть рис, пока вода не станет почти прозрачной
* Залить рис чистой водой и оставить замачиваться минимум на **time** **4 часа**, а лучше на ночь - Сварить рис:
* Слить воду из-под риса
* Добавить к рису щепотку **Соли**
* Налить воды равное по объему рису
* Довести до кипения и варить в **pot** кастрюле под крышкой **time** **10 минут** не открывая - Приготовить кокосовую смесь:
* В сотейнике смешать **Кокосовое молоко**, **Сахар**, **Соль** и **Ванильный сахар**
* Довести до кипения и варить на медленном огне **time** **10 минут** - Соединить рис с кокосовой смесью:
* Залить рис 2/3 горячей кокосовой смеси и аккуратно перемешать
* Накрыть миску крышкой и дать постоять немного - Подготовить манго и посыпку:
* Очистить **Манго** от кожуры и нарезать мякоть крупными дольками
* На сухой **pan** сковороде обжарить **Кунжут** и **Кокосовую стружку** до золотистого цвета **time** **2–3 минуты** — для насыщенного вкуса лучше сделать это прямо перед подачей - Собрать десерт:
* На тарелку выложить порцию кокосового риса
* Рядом разместить дольки свежего **Манго**
* Полить рис и манго оставшимся кокосовым кремом
* Посыпать поджаренным **Кунжутом** и **Кокосовой стружкой** - Если готовите заранее, то смешайте 2/3 риса с кокосовым соусом, а остальной соус добавляйте при подаче.
О приложении "Мой рацион"
Планируйте меню, считайте КБЖУ и бюджет на неделю по реальным ценам из магазинов. Питание под вашим контролем! Автоматический расчет ХЕ (Хлебная Единица) и БЖЕ (Белково-Жировая единица).