Куриное филе в горчично-медовом соусе
Сочное куриное филе, обжаренное до золотистой корочки и потушенное в ароматном соусе с горчицей, соевым соусом и мёдом. Быстрое в приготовлении, но очень вкусное блюдо для обеда или ужина.
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 119 ккал
- Белки: 15.7 г
- Жиры: 3.6 г
- Углеводы: 5.3 г
- Гликемическая нагрузка (ГН): 3.3
- Стоимость: ~51.51 руб.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г готового блюда. Рассчитано по составу ингредиентов с учётом потерь по массе.
- Клетчатка (пищевые волокна): 0.43 г
- Витамин A: 10.9 мкг
- Витамин E: 1.5 мг
- Витамин K: 0.64 мкг
- Витамин C: 0.12 мг
- Витамин B1 (тиамин): 0.08 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.14 мг
- Витамин B3 (ниацин, PP): 6.6 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 1.0 мг
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.56 мг
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 10.2 мкг
- Витамин B12 (кобаламин): 0.14 мкг
- Кальций (Ca): 12.2 мг
- Магний (Mg): 29.2 мг
- Калий (K): 267.5 мг
- Натрий (Na): 554.6 мг
- Фосфор (P): 166.9 мг
- Железо (Fe): 0.57 мг
- Цинк (Zn): 0.62 мг
- Медь (Cu): 0.05 мг
- Марганец (Mn): 0.14 мг
- Селен (Se): 19.4 мкг
- Холин: 57.7 мг
- Омега-3: 0.08 г
- Омега-6: 1.9 г
- Бетаин: 6.1 мг
- Лютеин: 0.05 мг
- Ликопин: 0.00 мг
- Флавоноиды: 0.02 мг
- Полифенолы: 3.8 мг
Ингредиенты
- Филе куриное - 750 шт
- Пшеничная мука - 40 с.лож
- Черный перец молотый - 2 ч.лож
- Паприка - 3 ч.лож
- Чесночный порошок - 3 ч.лож
- Соль - 3 ч.лож
- Подсолнечное масло - 30 с.лож
- Кубик бульона - 5 шт
- Соевый соус - 50 с.лож
- Мёд - 25 с.лож
- Вода - 350 стак
- Горчица дижонская - 30 ч.лож
- Горчица баварская - 30 ч.лож
Инструкция по приготовлению
- Подготовить филе
* Разрезать **Филе куриное** пополам
* Отбить каждый кусок кулинарным молотком до равномерной толщины - Приготовить панировку
* Смешать **Пшеничную муку**, **Чёрный перец**, **Паприку**, сушёный чеснок и **Соль**
* Обвалять каждый кусок филе в смеси со всех сторон - Обжарить филе
* Разогреть **Подсолнечное масло** на **pan** сковороде
* Обжарить панированное филе на слабо-среднем огне по **time** **4 минуты** с каждой стороны
* Переложить готовое филе на тарелку
* Много сразу за раз не жарьте - Приготовить соус
* Смешать **Воду**, **Кубик бульона**, **Горчицу**, **Соевый соус** и **Мёд**
* Перемешать до полного растворения кубика бульона - Тушить в соусе
* Залить соус в сковороду, где жарилось филе
* Довести соус до кипения, помешивая
* Вернуть филе в сковороду
* Томить на среднем огне **time** **25 минут** - Советы и хранение
* Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере
* Перед подогревом добавьте немного воды или бульона для сохранения сочности
* Блюдо хорошо сочетается с рисом, макаронами или запечённым картофелем - Заморозка и хранение
* Остудить готовое блюдо до комнатной температуры
* Поместить в контейнер или пакет для заморозки
* Хранить в морозилке до 3 месяцев
* Для разогрева разморозить в холодильнике ночью, затем подогреть на **pan** сковороде на медленном огне с добавлением небольшого количества воды
О приложении "Мой рацион"
Планируйте меню, считайте КБЖУ и бюджет на неделю по реальным ценам из магазинов. Питание под вашим контролем! Автоматический расчет ХЕ (Хлебная Единица) и БЖЕ (Белково-Жировая единица).