Креветки в сливочно-лимонном соусе с зеленью
Нежные креветки, обжаренные в сливочном масле с чесноком, подаются в ароматном соусе с цедрой и соком лимона, свежей кинзой и петрушкой. Идеально с хлебом для макания.
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 193 ккал
- Белки: 17.8 г
- Жиры: 10.1 г
- Углеводы: 6.9 г
- Гликемическая нагрузка (ГН): 4.5
- Стоимость: ~138.53 руб.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г готового блюда. Рассчитано по составу ингредиентов с учётом потерь по массе.
- Клетчатка (пищевые волокна): 0.61 г
- Витамин A: 128.4 мкг
- Витамин E: 0.49 мг
- Витамин K: 18.9 мкг
- Витамин C: 3.5 мг
- Витамин B1 (тиамин): 0.12 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.10 мг
- Витамин B3 (ниацин, PP): 2.0 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.30 мг
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.13 мг
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 25.6 мкг
- Витамин B12 (кобаламин): 0.72 мкг
- Кальций (Ca): 66.2 мг
- Магний (Mg): 20.4 мг
- Калий (K): 196.4 мг
- Натрий (Na): 162.1 мг
- Фосфор (P): 176.5 мг
- Железо (Fe): 2.3 мг
- Цинк (Zn): 0.90 мг
- Медь (Cu): 0.13 мг
- Марганец (Mn): 0.14 мг
- Йод (I): 21.0 мкг
- Селен (Se): 30.3 мкг
- Хром (Cr): 22.9 мкг
- Молибден (Mo): 6.0 мкг
- Кобальт (Co): 0.03 мкг
- Холин: 6.0 мг
- Омега-3: 0.04 г
- Омега-6: 0.25 г
- Бетаин: 18.0 мг
- Лютеин: 0.07 мг
- Ликопин: 0.00 мг
- Флавоноиды: 2.8 мг
- Полифенолы: 8.4 мг
Ингредиенты
- Креветки - 850 г
- Пшеничная мука - 35 с.лож
- Сливочное масло - 90 г
- Чеснок - 28 шт
- Черный перец молотый - 2 ч.лож
- Лимон - 50 шт
- Петрушка - 15 г
- Кинза - 15 г
- Хлеб - 150 шт
Инструкция по приготовлению
- * Залейте креветки водой, чтобы избавиться от льда.
* Креветки очистите от панцирей, если они не очищены. - * Масло лучше 72%. Постарайтесь не выпаливать сильно масло.
* Разогрейте большую сковороду на среднем огне.
* Нарежьте сливочное масло кубиками.
* Обваляйте кубики масла в муке и поместите на разогретую сковородку.
* Дождитесь, когда мука слегка подрумянится. - * Выложите креветки на сковороду в один слой.
* Обжаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны до розового цвета и легкой корочки.
* Добавьте на сковороду мелко порубленный чеснок и готовьте 30 секунд до появления аромата. - * Уменьшите огонь.
* Влейте в сковороду лимонный сок и добавьте цедру.
* Приправьте свежемолотым черным перцем.
* Перемешайте, снимите с огня.
* Добавьте нарубленную кинзу и петрушку, перемешайте. - * Немедленно подавайте креветки в сковороде или глубоком блюде вместе с соусом.
* Подавайте с ломтиками хлеба для макания.
О приложении "Мой рацион"
Планируйте меню, считайте КБЖУ и бюджет на неделю по реальным ценам из магазинов. Питание под вашим контролем! Автоматический расчет ХЕ (Хлебная Единица) и БЖЕ (Белково-Жировая единица).