При недостатке: Нарушение свёртывания крови, кровоточивость; у новорождённых — витамин K-дефицитное кровотечение (в т.ч. внутричерепное).
При избытке: Токсичность редка. Природные формы K1 и K2 в больших дозах обычно безопасны. Синтетический K3 (менадион) токсичен; избыток при инъекциях у младенцев — гемолиз, желтуха.
Усвоение: Жиры.