При недостатке: Настоящая нехватка редка: это вещество есть почти во всей еде. Если его мало неделями, наваливается усталость, болит голова, сон становится беспокойным, портится настроение. Позже в стопах появляется покалывание и жжение, бывает тошнота и мышечные спазмы.
При избытке: Из обычной еды избытка не бывает: организм не всасывает больше нужного, а лишнее уходит с мочой в тот же день. Что бы ни оказалось в тарелке, никаких неприятных последствий от этого не будет.
Усвоение: Особых условий не требуется: усваивается из обычной еды сам по себе. Важнее, чтобы источники бывали в меню регулярно — водорастворимые витамины впрок не запасаются.