При недостатке: Быстро наваливается усталость, мышцы становятся ватными, по ночам сводит икры. Пищеварение ленится, живот вздувается. Сердце иногда сбивается с ритма, а соль в меню становится нечем уравновесить, поэтому давление держится выше, чем могло бы.
При избытке: Из обычной еды перебрать невозможно, и ничего не случится: лишнее уходит с мочой в тот же день, а овощей, фруктов и круп столько просто не съесть. Уровень в крови держится ровным сам собой, так что никаких неприятных ощущений от избытка не бывает.
Усвоение: Никаких условий не нужно — из еды берётся почти полностью. Важнее компания: орехи, семечки и цельные крупы помогают ему удержаться, поэтому кладите их рядом с картофелем, бобовыми и овощами.