При недостатке: Слабость мышц, боль в костях; при тяжёлом дефиците — рахитоподобные изменения, судороги, нарушение работы сердца. Редок при обычном питании.
При избытке: Избыток (особенно из добавок и фосфатных добавок в продуктах) может нарушать баланс с кальцием и ухудшать состояние при почечной недостаточности.
Усвоение: Витамин D, баланс с кальцием.