При недостатке: Кишечник работает вяло: запоры, тяжесть и вздутие в животе. Голод возвращается вскоре после еды, поэтому легче переедать и незаметно набирать вес. Со временем беднеет полезная микрофлора, а сахар и холестерин в крови держатся выше обычного.
При избытке: Перебрать её обычной едой невозможно: она не всасывается и уходит транзитом, верхнего предела для неё нет. Неприятно бывает лишь при резкой смене рациона: на день-другой появляются вздутие, газы и урчание в животе, потом кишечник привыкает и всё проходит.
Усвоение: Особых условий не нужно: она не усваивается, а работает в кишечнике. Важно одно — пить воду. Растворимые волокна набирают её и дают мягкий стул, а всухую, наоборот, крепят.