При недостатке: Дефицит кобальта в питании проявляется как дефицит витамина B12 (кобальт — компонент B12). Недостаток B12 — анемия, неврологические нарушения.
При избытке: Избыток неорганического кобальта (добавки, металлические импланты) токсичен: поражение сердца, щитовидной железы, нервной системы. Кобальт из пищи в форме B12 безопасен.
Усвоение: Входит в состав витамина B12; усвоение через B12.