При недостатке: Снижение минеральной плотности костей, риск остеопороза и переломов; при длительном недостатке организм забирает кальций из костей.
При избытке: Гиперкальциемия при избытке добавок или некоторых заболеваниях: слабость, нарушение ритма сердца, камни в почках; в тяжёлых случаях — угнетение сознания.
Усвоение: Витамин D, лактоза; мешают избыток фитина, щавелевая кислота.