Вермишель — тонкие нити из пшеничной муки, самую тонкую называют паутинкой. Варится быстро: паутинка за 2–3 минуты, тонкая вермишель за 4–5, поэтому в суп её кладут в самом конце и выключают огонь, как только нити станут мягкими, иначе они разбухнут и замутят бульон. Если суп будут разогревать, вермишель лучше отварить отдельно и добавлять прямо в тарелку. В молочный суп её всыпают в кипящее молоко тонкой струйкой при постоянном помешивании, чтобы нити не слиплись комом. Для плова и гарниров сухую вермишель сначала обжаривают на масле до золотистого цвета и только потом заливают горячей водой или бульоном.
Макаронные изделия Barilla Филини №30 из твёрдых сортов пшеницы, 450г
Цена: 124.99 руб. за 450 г
Цена за кг: ~278.00 руб.
Макароны Barilla Filini (Филини) № 30 – тонкая нитевидная паста, которая наилучшим образом смотрится в первых блюдах. Она отлично сочетается с мясным, куриным, рыбным бульоном и делает его более ароматным и сытным. В составе макарон «Филини» только два ингредиента: мука из твёрдых сортов пшеницы и вода. Для приготовления Филини понадобится всего 3 минуты, поэтому рекомендуется добавлять их в суп уже на финальном этапе. В процессе варки вермишель сохраняет форму и аппетитный вид.
Мука из твердой пшеницы высшего сорта, вода. Может содержать следы соевых продуктов.
Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.