Окорочок утки
Описание
Утиная нога с кожей и костью, жирнее грудки, требует долгой готовки. Тушат или запекают 1,5–2 часа при 160 °C до отхождения мяса от кости, классика конфи: томить в утином жире 2–3 часа. Кожу обжаривают до хруста в конце. Хорошо в рагу с фасолью и капустой. Готовое мясо разбирают для салатов и рийета.
Информация о продукте
Окорочок утёнка охлажденный Маркет Collection, 600г
Цена: 379.99 руб. за 600 г
Цена за кг: ~633.00 руб.
Пищевая ценность (на 100г)
- Калории: 270 ккал
- Белки: 15.0 г
- Жиры: 23.0 г
- Углеводы: 0.0 г
Состав
Окорочок утенка с кожей.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.
- Витамин A: 50 мкг (на 100 г)
- Витамин D: 0.7 мкг (на 100 г)
- Витамин E: 0.7 мг (на 100 г)
- Витамин K: 5.5 мкг (на 100 г)
- Витамин C: 2.8 мг (на 100 г)
- Витамин B1 (тиамин): 0.197 мг (на 100 г)
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.21 мг (на 100 г)
- Витамин B3 (ниацин, PP): 3.93 мг (на 100 г)
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.951 мг (на 100 г)
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.19 мг (на 100 г)
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 13 мкг (на 100 г)
- Витамин B12 (кобаламин): 0.25 мкг (на 100 г)
- Кальций (Ca): 11 мг (на 100 г)
- Магний (Mg): 15 мг (на 100 г)
- Калий (K): 209 мг (на 100 г)
- Натрий (Na): 63 мг (на 100 г)
- Фосфор (P): 139 мг (на 100 г)
- Железо (Fe): 2.4 мг (на 100 г)
- Цинк (Zn): 1.36 мг (на 100 г)
- Медь (Cu): 0.236 мг (на 100 г)
- Марганец (Mn): 0.017 мг (на 100 г)
- Селен (Se): 12.4 мкг (на 100 г)
- Холин: 31 мг (на 100 г)
- Омега-3: 0.39 г (на 100 г)
- Омега-6: 4.69 г (на 100 г)
- Бетаин: 4.3 мг (на 100 г)