Хамон

Описание

Испанский сыровяленый свиной окорок, серрано или иберико. Подаётся тонкими ломтиками при комнатной температуре, с дыней, инжиром, сыром и вином. В горячие блюда добавляют в конце: в яичницу, пасту, на пиццу, крошат в суп сальморехо. Обрезки и кость идут в бульон для чечевицы и фасоли. Очень солёный. Хранить в пергаменте, срез накрыть жиром.

Информация о продукте

Окорок свиной Ремит Хамон вяленый выдержанный категории Б, 55г

Цена: 239.99 руб. за 55 г

Цена за кг: ~4363.00 руб.

Пищевая ценность (на 100г)

  • Калории: 220 ккал
  • Белки: 15.0 г
  • Жиры: 18.0 г
  • Углеводы: 0.5 г
  • Гликемический индекс (ГИ): 0

Состав

Свинина, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски натрит натрия), декстроза, горчица, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия; антиокислитель: аскорбат натрия; консервант: нитрат калия; пряности (можжевельник, чеснок), экстракты пряностей (чеснок, кориандр, перец черный), декстроза, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия; стартовые культуры. Производится на предприятии, где также используются: молоко, орехи, пшеница, сельдерей, соя и яйца.

Единицы измерения

  • 📦 Единица (шт): 10 г

Витамины, минералы и полезные вещества

Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.

  • Витамин D: 0.9 мкг (на 100 г)
  • Витамин E: 0.28 мг (на 100 г)
  • Витамин C: 12.2 мг (на 100 г)
  • Витамин B1 (тиамин): 0.567 мг (на 100 г)
  • Витамин B2 (рибофлавин): 0.242 мг (на 100 г)
  • Витамин B3 (ниацин, PP): 3.88 мг (на 100 г)
  • Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.402 мг (на 100 г)
  • Витамин B6 (пиридоксин): 0.42 мг (на 100 г)
  • Витамин B9 (фолиевая кислота): 5 мкг (на 100 г)
  • Витамин B12 (кобаламин): 0.88 мкг (на 100 г)
  • Кальций (Ca): 10 мг (на 100 г)
  • Магний (Mg): 25 мг (на 100 г)
  • Калий (K): 510 мг (на 100 г)
  • Натрий (Na): 2700 мг (на 100 г)
  • Фосфор (P): 318 мг (на 100 г)
  • Железо (Fe): 1.11 мг (на 100 г)
  • Цинк (Zn): 2.81 мг (на 100 г)
  • Медь (Cu): 0.108 мг (на 100 г)
  • Марганец (Mn): 0.048 мг (на 100 г)
  • Селен (Se): 25.8 мкг (на 100 г)
  • Холин: 106 мг (на 100 г)
  • Омега-3: 0.09 г (на 100 г)
  • Омега-6: 0.77 г (на 100 г)
  • Бетаин: 7 мг (на 100 г)