Крупная речная рыба с жирным белым мясом без мелких костей. Чистят от слизи солью, снимают кожу. Стейки жарят 4–5 минут с каждой стороны, запекают при 180 °C 20–25 минут, тушат в сметане, коптят, делают котлеты и шашлык. Может отдавать тиной, замочите в молоке или лимоне на 30 минут. Сочетается с лимоном, чесноком, укропом.
Сом клариевый стейк зам.
Цена: 858 руб. за 1000 г
Цена за кг: ~858.00 руб.
Мясо сома отличается плотной структурой и насыщенным вкусом, который лишь отдалённо напоминает рыбный. Кто-то говорит, что он похож на вкус угря, а кто-то и вовсе сравнивает с мясом. Ещё одна особенность — отсутствие характерного...ещё
ООО"АГРОФИРМА"ЛИПЕЦК":сом клариевый стейки ;
Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.