Печень птичья
Описание
Куриная или индюшиная печень, самая нежная из субпродуктов. Срежьте жёлчные протоки и жир, жарьте на сильном огне 2–3 минуты с каждой стороны до розового центра, солите в конце, иначе станет плотной. Основа паштетов (протереть со сливочным маслом), салатов с тёплой печенью, подливы. Хорошо со сливками, луком, яблоками и коньяком. Готовится в день покупки.
Информация о продукте
Печень цыплят Петелинка, 450г
Цена: 219.99 руб. за 450 г
Цена за кг: ~489.00 руб.
Пищевая ценность (на 100г)
- Калории: 150 ккал
- Белки: 19.0 г
- Жиры: 8.5 г
- Углеводы: 0.0 г
Описание продукта
Печень цыпленка-бройлера от бренда Петелинка отличается нежной текстурой и мягким вкусом. Продукт идеально подходит для жарки с луком, приготовления паштетов или добавления в подливы. Печень быстро готовится и сохраняет сочность.
Состав
Печень.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.
- Витамин A: 3300 мкг (на 100 г)
- Витамин E: 0.7 мг (на 100 г)
- Витамин C: 17.9 мг (на 100 г)
- Витамин B1 (тиамин): 0.305 мг (на 100 г)
- Витамин B2 (рибофлавин): 1.78 мг (на 100 г)
- Витамин B3 (ниацин, PP): 9.73 мг (на 100 г)
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 6.23 мг (на 100 г)
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.853 мг (на 100 г)
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 588 мкг (на 100 г)
- Витамин B12 (кобаламин): 16.6 мкг (на 100 г)
- Кальций (Ca): 8 мг (на 100 г)
- Магний (Mg): 19 мг (на 100 г)
- Калий (K): 230 мг (на 100 г)
- Натрий (Na): 71 мг (на 100 г)
- Фосфор (P): 297 мг (на 100 г)
- Железо (Fe): 8.99 мг (на 100 г)
- Цинк (Zn): 2.67 мг (на 100 г)
- Медь (Cu): 0.492 мг (на 100 г)
- Марганец (Mn): 0.255 мг (на 100 г)
- Селен (Se): 54.6 мкг (на 100 г)
- Холин: 194 мг (на 100 г)
- Омега-3: 0.006 г (на 100 г)
- Омега-6: 0.801 г (на 100 г)
- Бетаин: 16.9 мг (на 100 г)
- Ликопин: 0.04 мг (на 100 г)