Печень птичья
Описание
Печень следует солить после обжарки, а не до — соль делает её более плотной. В сочетании с фруктами (яблоки, инжир, вишня) птичья печень раскрывает сложный сладко-солёный вкус.
Информация о продукте
Печень цыплят Петелинка, 450г
Цена: 199.99 руб. за 450 г
Цена за кг: ~444.00 руб.
Пищевая ценность (на 100г)
- Калории: 150 ккал
- Белки: 19.0 г
- Жиры: 8.5 г
- Углеводы: 0.0 г
Состав
Печень.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.
- Витамин A: 4296 мкг (на 100 г)
- Витамин E: 0.7 мг (на 100 г)
- Витамин C: 27 мг (на 100 г)
- Витамин B1 (тиамин): 0.26 мг (на 100 г)
- Витамин B2 (рибофлавин): 2.3 мг (на 100 г)
- Витамин B3 (ниацин, PP): 13.9 мг (на 100 г)
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 6.23 мг (на 100 г)
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.85 мг (на 100 г)
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 560 мкг (на 100 г)
- Витамин B12 (кобаламин): 21 мкг (на 100 г)
- Кальций (Ca): 11 мг (на 100 г)
- Магний (Mg): 19 мг (на 100 г)
- Калий (K): 263 мг (на 100 г)
- Натрий (Na): 71 мг (на 100 г)
- Фосфор (P): 442 мг (на 100 г)
- Железо (Fe): 12.9 мг (на 100 г)
- Цинк (Zn): 2.67 мг (на 100 г)
- Медь (Cu): 0.49 мг (на 100 г)
- Марганец (Mn): 0.33 мг (на 100 г)
- Селен (Se): 88 мкг (на 100 г)
- Хром (Cr): 0.5 мкг (на 100 г)
- Молибден (Mo): 15 мкг (на 100 г)
- Кобальт (Co): 0.913 мкг (на 100 г)
- Холин: 194.4 мг (на 100 г)
- Омега-3: 0.05 г (на 100 г)
- Омега-6: 0.12 г (на 100 г)
- Бетаин: 16.9 мг (на 100 г)
- Ликопин: 0.04 мг (на 100 г)