Марципан

Описание

Пластичная масса из молотого миндаля и сахарной пудры. Служит для лепки украшений, обтяжки тортов и начинки конфет, штоллена и пирожных. Перед работой разомните массу до мягкости, раскатывайте на сахарной пудре или крахмале, красители вмешивают гелевые. При выпечке в тесте марципан сохраняет форму и не течёт. От воздуха быстро твердеет, храните в плёнке.

Информация о продукте

Батончик Grondard тёмный марципан с гранатовой начинкой, 50г

Цена: 79.99 руб. за 50 г

Цена за кг: ~1600.00 руб.

Пищевая ценность (на 100г)

  • Калории: 415 ккал
  • Белки: 4.9 г
  • Жиры: 15.1 г
  • Углеводы: 65.0 г
  • Гликемический индекс (ГИ): 65

Состав

марципан (сахар, миндаль, чернослив, сироп глюкозно-фруктозный, крахмал кукурузный, пюре яблочное, влагоудерживающий агент: сорбит, консервант (сорбат калия), ферментный препарат микробного происхождения (инвертаза), регулятор кислотности (лимонная кислота), стабилизаторы (пектин, Е1422), краситель пищевой сахарный колер (Е150а),ароматизаторы), глазурь кондитерская горькая (сахар, жир кондитерский (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое, пальмоядровое), эмульгаторы (Е492,Е322), антиокислитель (Е306), какао-порошок, эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), ароматизатор «Ванилин»), начинка гранатовая (сироп глюкозно-фруктозный, сок граната, сахар, вода питьевая, стабилизаторы (пектин, Е401), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор, консервант (сорбат калия), краситель пищевой (кармины)).

Единицы измерения

  • 🥄 Столовая ложка: 20 г

Витамины, минералы и полезные вещества

Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.

  • Клетчатка (пищевые волокна): 4 г (на 100 г)
  • Витамин D: 0.1 мкг (на 100 г)
  • Витамин E: 13.5 мг (на 100 г)
  • Витамин C: 0.1 мг (на 100 г)
  • Витамин B1 (тиамин): 0.082 мг (на 100 г)
  • Витамин B2 (рибофлавин): 0.414 мг (на 100 г)
  • Витамин B3 (ниацин, PP): 1.42 мг (на 100 г)
  • Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.113 мг (на 100 г)
  • Витамин B6 (пиридоксин): 0.03 мг (на 100 г)
  • Витамин B9 (фолиевая кислота): 73 мкг (на 100 г)
  • Кальций (Ca): 172 мг (на 100 г)
  • Магний (Mg): 130 мг (на 100 г)
  • Калий (K): 314 мг (на 100 г)
  • Натрий (Na): 9 мг (на 100 г)
  • Фосфор (P): 258 мг (на 100 г)
  • Железо (Fe): 1.6 мг (на 100 г)
  • Цинк (Zn): 1.48 мг (на 100 г)
  • Медь (Cu): 0.454 мг (на 100 г)
  • Марганец (Mn): 0.856 мг (на 100 г)
  • Селен (Se): 4.2 мкг (на 100 г)
  • Холин: 28.5 мг (на 100 г)
  • Омега-3: 0.199 г (на 100 г)
  • Омега-6: 5.58 г (на 100 г)
  • Лютеин: 0.001 мг (на 100 г)