Свинина
Описание
Мясо от нежной вырезки до жирной шеи. Шея и корейка хороши для жарки и гриля, окорок и лопатка для запекания и тушения, рёбра для долгого томления. Готовится до полной прожарки: внутри 70–72 °C, розовый сок недопустим. Маринад с солью, маслом и специями на 2–6 часов делает мясо сочнее, кислые маринады дольше 12 часов делают его ватным. Сочетается с яблоком, горчицей, мёдом, чесноком и паприкой.
Информация о продукте
Эскалоп Хороший Кусок свиной охлаждённый, 400г
Цена: 299.99 руб. за 400 г
Цена за кг: ~750.00 руб.
Пищевая ценность (на 100г)
- Калории: 147 ккал
- Белки: 21.0 г
- Жиры: 7.0 г
- Углеводы: 0.0 г
Состав
Свинина.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.
- Витамин A: 2 мкг (на 100 г)
- Витамин E: 0.21 мг (на 100 г)
- Витамин C: 0.5 мг (на 100 г)
- Витамин B1 (тиамин): 0.841 мг (на 100 г)
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.254 мг (на 100 г)
- Витамин B3 (ниацин, PP): 4.5 мг (на 100 г)
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.73 мг (на 100 г)
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.445 мг (на 100 г)
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 5 мкг (на 100 г)
- Витамин B12 (кобаламин): 0.66 мкг (на 100 г)
- Кальций (Ca): 19 мг (на 100 г)
- Магний (Mg): 21 мг (на 100 г)
- Калий (K): 335 мг (на 100 г)
- Натрий (Na): 55 мг (на 100 г)
- Фосфор (P): 200 мг (на 100 г)
- Железо (Fe): 0.86 мг (на 100 г)
- Цинк (Zn): 2.01 мг (на 100 г)
- Медь (Cu): 0.064 мг (на 100 г)
- Марганец (Mn): 0.011 мг (на 100 г)
- Селен (Se): 28.4 мкг (на 100 г)
- Холин: 70 мг (на 100 г)
- Омега-3: 0.09 г (на 100 г)
- Омега-6: 1.31 г (на 100 г)
- Бетаин: 10 мг (на 100 г)