Свинина

Описание

Для жарки или гриля выбирайте мраморные куски, такие как шея или корейка — жир придаёт аромат и удерживает влагу. Для тушения и запекания подойдут более постные части — лопатка, вырезка — их лучше готовить медленно на низкой температуре. Маринование на 2–6 часов в смеси из масла, соли, кислоты (лимон, уксус) и специй делает мясо мягче и ароматнее. Добавляйте чеснок, розмарин, тимьян или паприку — это усиливает вкус и аромат. Для сладко-солёных блюд отлично подойдут маринады с мёдом, соевым соусом и имбирём.

Информация о продукте

Эскалоп Хороший Кусок свиной охлаждённый, 400г

Цена: 299.99 руб. за 400 г

Цена за кг: ~750.00 руб.

Пищевая ценность (на 100г)

  • Калории: 147 ккал
  • Белки: 21.0 г
  • Жиры: 7.0 г
  • Углеводы: 0.0 г

Состав

Свинина.

Единицы измерения

Витамины, минералы и полезные вещества

Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.

  • Витамин E: 0.21 мг (на 100 г)
  • Витамин B1 (тиамин): 0.89 мг (на 100 г)
  • Витамин B2 (рибофлавин): 0.24 мг (на 100 г)
  • Витамин B3 (ниацин, PP): 5.2 мг (на 100 г)
  • Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.7 мг (на 100 г)
  • Витамин B6 (пиридоксин): 0.46 мг (на 100 г)
  • Витамин B9 (фолиевая кислота): 5 мкг (на 100 г)
  • Витамин B12 (кобаламин): 0.7 мкг (на 100 г)
  • Кальций (Ca): 5 мг (на 100 г)
  • Магний (Mg): 25 мг (на 100 г)
  • Калий (K): 397 мг (на 100 г)
  • Натрий (Na): 41 мг (на 100 г)
  • Фосфор (P): 217 мг (на 100 г)
  • Железо (Fe): 0.93 мг (на 100 г)
  • Цинк (Zn): 1.8 мг (на 100 г)
  • Медь (Cu): 0.08 мг (на 100 г)
  • Марганец (Mn): 0.01 мг (на 100 г)
  • Селен (Se): 26.5 мкг (на 100 г)
  • Хром (Cr): 12 мкг (на 100 г)
  • Кобальт (Co): 0.0304 мкг (на 100 г)
  • Омега-6: 0.04 г (на 100 г)
  • Бетаин: 270 мг (на 100 г)