Свиная грудинка

Описание

Копчёно-варёная, сырокопчёная или солёная свиная грудинка: слоёный кусок с мясом и салом, уже готовый к еде. Главный вкус карбонары и аматричаны, где её используют вместо гуанчиале или панчетты: режут брусочками и вытапливают на сухой сковороде на среднем огне 5–7 минут, пока сало не станет прозрачным, а края не зарумянятся, масло не нужно. Ломтиками жарят с яйцами и картофелем, кладут в гороховый суп, солянку, тушёную капусту и бобы для копчёного аромата. Соли в ней много, поэтому блюдо досаливают в самом конце. Хранить в холодильнике в плёнке, нарезку использовать за 2–3 дня.

Информация о продукте

Грудинка Ремит Домашняя копчено-вареная

Цена: 109.9 руб. за 100 г

Цена за кг: ~1099.00 руб.

Пищевая ценность (на 100г)

  • Калории: 350 ккал
  • Белки: 13.0 г
  • Жиры: 33.0 г
  • Углеводы: 0.0 г

Состав

свинина, вода, мальтодекстрин, загустители (каррагинан из водорослей, ксантановая камедь), соль нитритная (соль, фиксатор окраски нитрит натрия), декстроза, пшеничные волокна, регуляторы кислотности (трифосфат натрия, лимонная кислота, диацетат натрия, лактат натрия, ацетат натрия), стабилизаторы (пирофостат натрия, полифосфат натрия), животный белок, антиокислитель аскорбат натрия, ароматизаторы, глюкоза, сыворотка молочная сухая, дрожжевые экстракты, порошок гемоглобина, краситель кармины. Производится на предприятии, где используются горчица, молоко, орех, пшеница, сельдерей, соя и яйца

Единицы измерения

Витамины, минералы и полезные вещества

Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.

  • Витамин A: 3 мкг (на 100 г)
  • Витамин D: 0.05 мкг (на 100 г)
  • Витамин E: 0.39 мг (на 100 г)
  • Витамин C: 0.3 мг (на 100 г)
  • Витамин B1 (тиамин): 0.396 мг (на 100 г)
  • Витамин B2 (рибофлавин): 0.242 мг (на 100 г)
  • Витамин B3 (ниацин, PP): 4.65 мг (на 100 г)
  • Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.256 мг (на 100 г)
  • Витамин B6 (пиридоксин): 0.13 мг (на 100 г)
  • Витамин B9 (фолиевая кислота): 1 мкг (на 100 г)
  • Витамин B12 (кобаламин): 0.84 мкг (на 100 г)
  • Кальций (Ca): 5 мг (на 100 г)
  • Магний (Mg): 4 мг (на 100 г)
  • Калий (K): 185 мг (на 100 г)
  • Натрий (Na): 32 мг (на 100 г)
  • Фосфор (P): 108 мг (на 100 г)
  • Железо (Fe): 0.52 мг (на 100 г)
  • Цинк (Zn): 1.02 мг (на 100 г)
  • Медь (Cu): 0.052 мг (на 100 г)
  • Марганец (Mn): 0.006 мг (на 100 г)
  • Селен (Se): 8 мкг (на 100 г)
  • Омега-3: 0.48 г (на 100 г)
  • Омега-6: 5.03 г (на 100 г)