Буженина
Описание
Свинина, запечённая целым куском со специями и чесноком. Подаётся холодной нарезкой с хреном и горчицей, идёт в бутерброды и салаты, кубиками в солянку и окрошку. Домашняя буженина: окорок или шея, натёртая солью и специями, запекается в фольге при 160–180 °C около часа на килограмм, охлаждается в фольге. Хранить в холодильнике 3–5 дней.
Информация о продукте
Буженина запечённая Чёрный Кабан с черным перцем нарезка, 120г
Цена: 319.98 руб. за 120 г
Цена за кг: ~2667.00 руб.
Пищевая ценность (на 100г)
- Калории: 230 ккал
- Белки: 21.0 г
- Жиры: 16.0 г
- Углеводы: 0.0 г
- Гликемический индекс (ГИ): 0
Состав
Свинина, вода, соль, сахар, регулятор кислотности трифосфат натрия, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, волокна растительные (подорожник), мальтодекстрин, регуляторы кислотности ацетат натрия, цитрат натрия, антиокислитель аскорбат натрия, перец черный молотый, чеснок, ароматизатор.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.
- Витамин A: 3 мкг (на 100 г)
- Витамин D: 1 мкг (на 100 г)
- Витамин E: 0.19 мг (на 100 г)
- Витамин C: 0.6 мг (на 100 г)
- Витамин B1 (тиамин): 0.988 мг (на 100 г)
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.313 мг (на 100 г)
- Витамин B3 (ниацин, PP): 5.57 мг (на 100 г)
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.76 мг (на 100 г)
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.516 мг (на 100 г)
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 6 мкг (на 100 г)
- Витамин B12 (кобаламин): 0.71 мкг (на 100 г)
- Кальций (Ca): 19 мг (на 100 г)
- Магний (Mg): 26 мг (на 100 г)
- Калий (K): 408 мг (на 100 г)
- Натрий (Na): 59 мг (на 100 г)
- Фосфор (P): 242 мг (на 100 г)
- Железо (Fe): 0.99 мг (на 100 г)
- Цинк (Zn): 2.32 мг (на 100 г)
- Медь (Cu): 0.056 мг (на 100 г)
- Марганец (Mn): 0.011 мг (на 100 г)
- Селен (Se): 33.4 мкг (на 100 г)
- Холин: 93.1 мг (на 100 г)
- Омега-3: 0.03 г (на 100 г)
- Омега-6: 1.07 г (на 100 г)
- Бетаин: 3.6 мг (на 100 г)