Анчоусы
Описание
Мелкая солёная рыба, филе в масле или соли. В готовке служат приправой с умами: 2–3 филе растворяются в масле при обжарке, давая вкус без рыбного запаха, идут в путтанеску, соус «Цезарь», тапенад, баньякауду, на пиццу. Солёные промойте. Свежие анчоусы (хамса) жарят и маринуют. Открытую банку хранить в холодильнике под маслом.
Информация о продукте
Анчоус Delicius филе в подсолнечном масле, 90г
Цена: 759.99 руб. за 90 г
Цена за кг: ~8444.00 руб.
Пищевая ценность (на 100г)
- Калории: 232 ккал
- Белки: 26.0 г
- Жиры: 14.2 г
- Углеводы: 0.0 г
Состав
Филе анчоуса европейского (engraulis encrasicolus), подсолнечное масло, соль.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.
- Витамин A: 12 мкг (на 100 г)
- Витамин D: 1.7 мкг (на 100 г)
- Витамин E: 3.33 мг (на 100 г)
- Витамин K: 12.1 мкг (на 100 г)
- Витамин B1 (тиамин): 0.078 мг (на 100 г)
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.363 мг (на 100 г)
- Витамин B3 (ниацин, PP): 19.9 мг (на 100 г)
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.909 мг (на 100 г)
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.203 мг (на 100 г)
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 13 мкг (на 100 г)
- Витамин B12 (кобаламин): 0.88 мкг (на 100 г)
- Кальций (Ca): 232 мг (на 100 г)
- Магний (Mg): 69 мг (на 100 г)
- Калий (K): 544 мг (на 100 г)
- Натрий (Na): 3670 мг (на 100 г)
- Фосфор (P): 252 мг (на 100 г)
- Железо (Fe): 4.63 мг (на 100 г)
- Цинк (Zn): 2.44 мг (на 100 г)
- Медь (Cu): 0.339 мг (на 100 г)
- Марганец (Mn): 0.1 мг (на 100 г)
- Селен (Se): 68.1 мкг (на 100 г)
- Холин: 85 мг (на 100 г)
- Омега-3: 2.111 г (на 100 г)
- Омега-6: 0.362 г (на 100 г)