Гвоздика
Описание
Сушёные бутоны с резким сладко-жгучим ароматом. Целые кладут в маринады, бульоны, глинтвейн, компоты, плов, втыкают в лук для бульона и в окорок при запекании, потом вынимают. Молотую добавляют в пряники и пряные смеси щепотками. Дозировка минимальная: 2–4 бутона на кастрюлю, избыток даёт горечь и «аптечный» вкус. Не варите дольше 20–30 минут.
Информация о продукте
Гвоздика Золото Индии, 30г
Цена: 409.99 руб. за 30 г
Цена за кг: ~13666.00 руб.
Пищевая ценность (на 100г)
- Калории: 323 ккал
- Белки: 6.0 г
- Жиры: 20.1 г
- Углеводы: 27.0 г
Состав
гвоздика (Syzygium Aromaticum)
Единицы измерения
- 📦 Единица (шт): 0.1 г
- 🤏 Щепотка: 0.3 г
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.
- Клетчатка (пищевые волокна): 33 г (на 100 г)
- Витамин A: 8 мкг (на 100 г)
- Витамин E: 8.82 мг (на 100 г)
- Витамин K: 142 мкг (на 100 г)
- Витамин C: 0.2 мг (на 100 г)
- Витамин B1 (тиамин): 0.158 мг (на 100 г)
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.22 мг (на 100 г)
- Витамин B3 (ниацин, PP): 1.56 мг (на 100 г)
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.51 мг (на 100 г)
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.39 мг (на 100 г)
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 25 мкг (на 100 г)
- Кальций (Ca): 646 мг (на 100 г)
- Магний (Mg): 264 мг (на 100 г)
- Калий (K): 1020 мг (на 100 г)
- Натрий (Na): 277 мг (на 100 г)
- Фосфор (P): 105 мг (на 100 г)
- Железо (Fe): 11.8 мг (на 100 г)
- Цинк (Zn): 2.32 мг (на 100 г)
- Медь (Cu): 0.37 мг (на 100 г)
- Марганец (Mn): 60 мг (на 100 г)
- Селен (Se): 7 мкг (на 100 г)
- Холин: 37.4 мг (на 100 г)
- Омега-3: 0.777 г (на 100 г)
- Омега-6: 2.66 г (на 100 г)
- Бетаин: 1.4 мг (на 100 г)
- Флавоноиды: 370 мг (на 100 г)
- Полифенолы: 15188 мг (на 100 г)