Мягкий французский сыр с белой плесневой коркой, съедобной. Подавайте при комнатной температуре, за 30–60 минут доставайте из холодильника. Хорошо запекается целиком 10–15 минут при 180 °C с мёдом и орехами, плавится в сэндвичах и на брускеттах, идёт в сливочные соусы к пасте. Сочетается с грушей, виноградом, инжиром и игристым вином. Корку срезают только если она резко пахнет аммиаком.
Сыр Усадьба Деревягино Бри с белой плесенью мягкий 45%, 125г
Цена: 249.99 руб. за 125 г
Цена за кг: ~2000.00 руб.
Сыр Бри с белой плесенью отличается бархатистой текстурой и насыщенным сливочным вкусом с тонкими грибными нюансами. Мягкая сердцевина становится тягучей при комнатной температуре, раскрывая весь букет ароматов. Этот продукт прекрасно подходит для сырных тарелок, дополняя вкус винограда, груш и орехов. Он также великолепен в горячих блюдах, например, в тарталетках или на пицце, придавая им пикантную сливочность. Нежная корочка с благородной плесенью делает каждую трапезу особенной.
Пастеризованное молоко, закваска (термофильные молочнокислые микроорганизмы), уплотнитель хлорид кальция, молокосвёртывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, чистая культура плесеней Geotrichum candidum, Penicillium candidum.
Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.