Бри
Описание
Белая плесень на корке — Penicillium candidum, съедобная и безопасная, она защищает сыр и придаёт характерный аромат. В отличие от твёрдых сыров, бри лучше есть при комнатной температуре, чтобы полностью раскрылись вкус и аромат.
Информация о продукте
Сыр мягкий Усадьба Деревягино Бри с белой плесенью 45%, 150г
Цена: 259.99 руб. за 150 г
Цена за кг: ~1733.00 руб.
Пищевая ценность (на 100г)
- Калории: 287 ккал
- Белки: 20.0 г
- Жиры: 23.0 г
- Углеводы: 0.0 г
Состав
Пастеризованное молоко, закваска (термофильные молочнокислые микроорганизмы), уплотнитель хлорид кальция, молокосвёртывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, чистая культура плесеней Geotrichum candidum, Penicillium candidum.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.
- Витамин A: 174 мкг (на 100 г)
- Витамин E: 0.24 мг (на 100 г)
- Витамин K: 2.3 мкг (на 100 г)
- Витамин B1 (тиамин): 0.01 мг (на 100 г)
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.09 мг (на 100 г)
- Витамин B3 (ниацин, PP): 0.06 мг (на 100 г)
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.12 мг (на 100 г)
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.04 мг (на 100 г)
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 11 мкг (на 100 г)
- Витамин B12 (кобаламин): 0.28 мкг (на 100 г)
- Кальций (Ca): 184 мг (на 100 г)
- Магний (Mg): 3 мг (на 100 г)
- Калий (K): 152 мг (на 100 г)
- Натрий (Na): 629 мг (на 100 г)
- Фосфор (P): 188 мг (на 100 г)
- Железо (Fe): 0.5 мг (на 100 г)
- Цинк (Zn): 0.4 мг (на 100 г)
- Медь (Cu): 0.02 мг (на 100 г)
- Марганец (Mn): 0.01 мг (на 100 г)
- Селен (Se): 12 мкг (на 100 г)
- Хром (Cr): 14 мкг (на 100 г)
- Молибден (Mo): 14 мкг (на 100 г)
- Кобальт (Co): 0.0122 мкг (на 100 г)
- Омега-6: 0.02 г (на 100 г)
- Бетаин: 130 мг (на 100 г)