Корень сельдерея

Описание

Корень сельдерея — ароматный и универсальный овощ с плотной структурой и насыщенным вкусом, в котором сочетаются лёгкая сладость и пряные ноты. Его используют как самостоятельный ингредиент и как основу для супов, пюре, салатов и соусов. При термической обработке вкус корня становится мягче и слаще, а аромат — более тонким и ореховым. В кулинарии корень сельдерея часто добавляют в супы, рагу и бульоны для усиления вкуса и аромата. В пюре он может частично заменить картофель, делая блюдо менее крахмалистым и более ароматным.

Информация о продукте

Сельдерей корневой 1кг

Цена: 269.99 руб. за 1000 г

Цена за кг: ~270.00 руб.

Пищевая ценность (на 100г)

  • Калории: 16 ккал
  • Белки: 0.7 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 3.0 г
  • Гликемический индекс (ГИ): 35

Описание продукта




Сельдерей корневой - это плотный мясистый корнеплод с характерным пикантным вкусом и терпким ароматом. Благодаря высокому содержанию ценных витаминов и минералов, корень сельдерея считается диетическим продуктом. В кулинарии он используется как в свежем, так и в термически обработанном виде. Его добавляют в витаминные салаты, овощные и мясные рагу, обычные супы и супы-пюре, соусы и заправки. Он прекрасно сочетается с рыбой и птицей. Нарезанный тонкими слайсами корень сельдерея можно подсушить в духовке и сделать полезные и вкусные чипсы.


Состав

Сельдерей

Единицы измерения

Витамины, минералы и полезные вещества

Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.

  • Клетчатка (пищевые волокна): 1 г (на 100 г)
  • Витамин E: 0.36 мг (на 100 г)
  • Витамин K: 41 мкг (на 100 г)
  • Витамин C: 8 мг (на 100 г)
  • Витамин B1 (тиамин): 0.05 мг (на 100 г)
  • Витамин B2 (рибофлавин): 0.06 мг (на 100 г)
  • Витамин B3 (ниацин, PP): 0.7 мг (на 100 г)
  • Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.25 мг (на 100 г)
  • Витамин B6 (пиридоксин): 0.17 мг (на 100 г)
  • Витамин B9 (фолиевая кислота): 8 мкг (на 100 г)
  • Кальций (Ca): 43 мг (на 100 г)
  • Магний (Mg): 20 мг (на 100 г)
  • Калий (K): 300 мг (на 100 г)
  • Натрий (Na): 100 мг (на 100 г)
  • Фосфор (P): 115 мг (на 100 г)
  • Железо (Fe): 0.7 мг (на 100 г)
  • Цинк (Zn): 0.33 мг (на 100 г)
  • Медь (Cu): 0.07 мг (на 100 г)
  • Марганец (Mn): 0.16 мг (на 100 г)
  • Селен (Se): 0.7 мкг (на 100 г)
  • Хром (Cr): 0.2 мкг (на 100 г)
  • Молибден (Mo): 2 мкг (на 100 г)