Моцарелла отлично тянется при нагревании, но чтобы она не выделяла лишнюю влагу в пицце или запеканке, её стоит слегка обсушить и дать «подышать» 10–15 минут перед приготовлением.
Сыр Unagrande Моцарелла Фиор Ди Латте в воде безлактозный 45%, 125г
Цена: 169.99 руб. за 225 г
Цена за кг: ~756.00 руб.
Моцарелла без лактозы Fior di Latte — свежий гастрономический сыр, который могут употреблять люди с гиполактазией (непереносимость лактозы). Имеет нежный сливочный вкус и слоистую структуру. Fior di Latte — форма большого шарика сыра, хорошо сочетается с оливками, ветчиной, черным молотым перцем, базиликом, ягодами. Моцарелла также прекрасна для салатов и закусок, самый знаменитый — капрезе, а также ее можно запекать. Для производства моцареллы Unagrande используется только свежее молоко высшего качества, немного соли и самые лучшие традиционные молочные закваски, благодаря сочетанию которых моцарелла приобретает непревзойденный аромат, вкус и структуру. Также при производстве моцареллы используется фермент микробиологического происхождения, который подходит всем, кто не может употреблять продукты с животным сычужным ферментом. Не содержит глютена, консервантов и растительных жиров.
Молоко пастеризованное высшего сорта, соль пищевая, ферменты Mauro Casalli №3 (термофильные бактериальные закваски, Молокосвертывающий ферментный препарат микробиального происхождения). Заливка: вода питьевая, соль пищевая.
Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.