Матча
Описание
Порошок из растёртого зелёного чая, японский. Заваривают водой 70–80 °C: 1–2 г взбить венчиком с 70 мл воды до пены, кипяток даёт горечь. В кулинарии красит и ароматизирует: 1–2 чайные ложки в тесто для бисквита и печенья, глазурь, крем, мороженое, латте с молоком. Горчит при избытке и при перегреве, кулинарный сорт слабее чайного. Хранить в холодильнике в закрытой банке, зелёный цвет уходит за месяцы.
Информация о продукте
Чайный напиток Самокат, японская матча
Цена: 369 руб. за 50 г
Цена за кг: ~7380.00 руб.
Пищевая ценность (на 100г)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 1.0 г
- Жиры: 1.0 г
- Углеводы: 13.0 г
Состав
Японский зелёный чай
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.
- Витамин A: 576 мкг (на 100 г)
- Витамин C: 60 мг (на 100 г)
- Витамин B1 (тиамин): 0.06 мг (на 100 г)
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.14 мг (на 100 г)
- Витамин B3 (ниацин, PP): 3 мг (на 100 г)
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.15 мг (на 100 г)
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.18 мг (на 100 г)
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 1160 мкг (на 100 г)
- Кальций (Ca): 420 мг (на 100 г)
- Магний (Mg): 230 мг (на 100 г)
- Калий (K): 2720 мг (на 100 г)
- Натрий (Na): 72 мг (на 100 г)
- Фосфор (P): 348 мг (на 100 г)
- Железо (Fe): 17.8 мг (на 100 г)
- Цинк (Zn): 2.3 мг (на 100 г)
- Медь (Cu): 0.6 мг (на 100 г)
- Марганец (Mn): 1.4 мг (на 100 г)
- Селен (Se): 25 мкг (на 100 г)
- Холин: 118.3 мг (на 100 г)
- Флавоноиды: 120 мг (на 100 г)
- Полифенолы: 1650 мг (на 100 г)