Лемонграсс перед использованием отбивают или надрезают, чтобы разрушить плотные волокна стебля и высвободить эфирные масла, придающие блюдам насыщенный лимонно-травянистый аромат.
Лемонграсс сушенный 100 г чай зеленый
Цена: 211 руб. за 100 г
Цена за кг: ~2110.00 руб.
Применение
Сушеный лемонграсс — это приправа, популярная в кухнях стран Юго-Восточной Азии и Карибского бассейна. У неё приятный цитрусовый аромат. Лемонграсс используют для приготовления карри и супов, например, тайского супа том ям.
Лимонник часто встречается в смесях приправ и наборах специй, ведь он отлично дополняет блюдами из риса, курицы, свинины, говядины и тофу. Также он хорошо сочетается с кокосовым молоком, огурцами, чесноком и грушами. В кухнях Юго-Восточной Азии лимонную траву часто сочетают с морепродуктами, например, с крабами, моллюсками, мидиями и рыбой. Приправа хорошо сочетается с имбирём, перцем чили, рыбным соусом и другими специями, используемыми в кухнях Юго-Восточной Азии.
Сушеный лемонграсс натуральный делает вкус блюд ярким, свежим и придает особый цитрусовый аромат с легкими мятными и травяными оттенками.
Польза и вред
Лемонграсс обладает спазмолитическим, противовоспалительным и тонизирующим действием. Он содержит натуральные антисептики и антибиотики — цитраль и гераниол. Пряность помогает при изжоге и вздутии живота, варикозном расширении вен, избыточном весе, бессоннице, умственном и физическом переутомлении. Лемонграсс ускоряет обмен веществ, улучшает кровообращение и лимфоток. Растение следует включать в рацион с осторожностью при гипертонии и повышенной нервной возбудимости.
Интересные факты:
● Чай с лемонграссом можно пить для укрепления мышечного корсета и повышения выносливости.
● Полоскания с лемонграссом помогают бороться со стоматитом и другими поражениями полости рта.
● Сушеный лемонграсс продается не только в продуктовых супермаркетах, но и в аптеках.
● Лемонграссом ароматизируют безалкогольные напитки, сиропы, пиво и вино.
Рекомендуем познакомиться с нашими товарами:
Лавровый лист
О пользе лаврового листа говорил уже Парацельс, назначая пациентам лавровый настой для укрепления иммунитета, успокоения нервов и хорошего сна. Уникальные свойства растения не раз помогали в лечении заболеваний суставов, костей, желудка, спасали от диабета и аллергии, а серьезным противопоказанием к употреблению лаврового листа является беременность.
Чеснок молотый
Если чеснок высушен правильно, то в нем сохраняются практически все полезные свойства свежего растения. В промышленном производстве актуальны несколько форм — в виде хлопьев, мелким порошком и гранулированный чеснок. Во всех видах приправы содержатся витамины группы В, С, Е, К и микроэлементы — цинк, железо, марганец, калий, кальций. За полезные и целебные качества и вкус приправы отвечают фитонциды, которые успешно борются с микробами и бактериями — в сушеном чесноке их меньше, чем в свежем, но зато пряность в сухом виде можно есть, не опасаясь потом неприятного запаха изо рта.
Перец черный горошек
Черный перец содержит витамины, микроэлементы, эфирные масла, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Умеренное употребление перца в пищу помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, оказывает благотворное влияние на органы ЖКТ, улучшает аппетит, нормализует обмен веществ. Продукт разжижает кровь, способствует очищению сосудов. Полезен он и для зрения, особенно актуально это для людей пожилого возраста. Перец способен снижать стресс и снимать мышечные боли. Его применяют в комплексной терапии при онкологии.
Матча зеленая
Чай матча содержит мощные антиоксиданты, влияет на выработку серотонина и выступает как натуральный антибиотик. Чай матча полезен для пищеварения, выводит токсины и ускоряет метаболизм. Кроме индивидуальной непереносимости, противопоказаний у матча нет, но порошком не стоит злоупотреблять. Нормальное потребление ограничивается парой чашек чая в день.
Кофе сублимированный
Польза растворимого кофе сводится к его мочегонному действию и способности отводить жидкость из организма. Неумеренное потребление растворимого кофе негативно влияет на нервную систему, метаболизм, сердце и сосуды. Кофе не рекомендуют пить при проблемах с желудком, печенью и почками.
Чай Те Гуань Инь
Те Гуань Инь рекомендуется людям, которые страдают от перевозбуждения или нервного истощения, так как он способен мягко и естественно гармонизировать все системы организма. Считается, что его можно пить даже в вечернее время. В большинстве случаев Те Гуань Инь не вызывает побочных эффектов, особенно если заваривать его по всем правилам и не превышать суточную норму.
Показать полностью
Лемонграсс сушеный
Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.