Булгур

Описание

Пропаренная, высушенная и дроблёная пшеница с ореховым вкусом. Мелкий булгур для табуле заливают кипятком на 15–20 минут, крупный варят 1:2 12–15 минут под крышкой, предварительно обжарив в масле. Гарнир, основа табуле, кюфты, плова по-турецки, начинка для перцев и долмы, добавка в супы и котлеты. Содержит глютен. Не промывать.

Информация о продукте

Крупа Мистраль Булгур пшеничная, 2кг

Цена: 507.99 руб. за 2000 г

Цена за кг: ~254.00 руб.

Пищевая ценность (на 100г)

Калории: 352 ккал
Белки: 14.2 г
Жиры: 1.1 г
Углеводы: 69.1 г
Гликемический индекс (ГИ): 45

Описание продукта

Булгур - пропаренное и дробленое зерно твердых сортов пшеницы. Изобретенный свыше 4000 лет назад, он обрел большую популярность в Средиземноморье, Индии, странах Ближнего Востока и Азии. При приготовлении зерна сохраняют свою форму и остаются рассыпчатыми. Подходит для супов, салатов и гарниров, сочетается с курицей. Мясом и овощами.

Состав

Булгур

Единицы измерения

🥄 Столовая ложка: 11 г
🥄 Чайная ложка: 3.7 г
🥛 Стакан (250мл): 180 г

Витамины, минералы и полезные вещества

Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.

Клетчатка (пищевые волокна): 12 г (на 100 г)
Витамин E: 0.06 мг (на 100 г)
Витамин K: 2 мкг (на 100 г)
Витамин B1 (тиамин): 0.232 мг (на 100 г)
Витамин B2 (рибофлавин): 0.115 мг (на 100 г)
Витамин B3 (ниацин, PP): 5.11 мг (на 100 г)
Витамин B5 (пантотеновая кислота): 1.04 мг (на 100 г)
Витамин B6 (пиридоксин): 0.342 мг (на 100 г)
Витамин B9 (фолиевая кислота): 27 мкг (на 100 г)
Кальций (Ca): 35 мг (на 100 г)
Магний (Mg): 164 мг (на 100 г)
Калий (K): 410 мг (на 100 г)
Натрий (Na): 17 мг (на 100 г)
Фосфор (P): 300 мг (на 100 г)
Железо (Fe): 2.46 мг (на 100 г)
Цинк (Zn): 1.93 мг (на 100 г)
Медь (Cu): 0.335 мг (на 100 г)
Марганец (Mn): 3.05 мг (на 100 г)
Селен (Se): 2.3 мкг (на 100 г)
Холин: 28.1 мг (на 100 г)
Омега-3: 0.023 г (на 100 г)
Омега-6: 0.518 г (на 100 г)
Бетаин: 28 мг (на 100 г)
Лютеин: 0.22 мг (на 100 г)