Перловка
Описание
Шлифованный ячмень, плотный и упругий. Замачивают на 4–8 часов и варят 40–60 минут, без замачивания 1–1,5 часа, в мультиварке или духовке ещё мягче. Основа рассольника, перловки с грибами, гарниров, «перлотто» вместо ризотто и салатов. Хорошо впитывает бульон и масло. Содержит глютен. В супы кладут отдельно отваренной, иначе бульон мутнеет.
Информация о продукте
Перловка Мистраль, 900г
Цена: 89.99 руб. за 900 г
Цена за кг: ~100.00 руб.
Пищевая ценность (на 100г)
- Калории: 349 ккал
- Белки: 12.1 г
- Жиры: 0.8 г
- Углеводы: 76.6 г
- Гликемический индекс (ГИ): 25
Описание продукта
Крупа перловая рассыпчатая и нежная, перловая крупа хороша в качестве гарнира и каши, а также дополняет любой суп, повышая его питательность и сохраняя его прозрачность.
Состав
Крупа перловая.
Единицы измерения
- 🥄 Столовая ложка: 14 г
- 🥛 Стакан (250мл): 230 г
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.
- Клетчатка (пищевые волокна): 15 г (на 100 г)
- Витамин A: 1 мкг (на 100 г)
- Витамин E: 0.02 мг (на 100 г)
- Витамин K: 2.2 мкг (на 100 г)
- Витамин B1 (тиамин): 0.191 мг (на 100 г)
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.114 мг (на 100 г)
- Витамин B3 (ниацин, PP): 4.6 мг (на 100 г)
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.282 мг (на 100 г)
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.26 мг (на 100 г)
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 23 мкг (на 100 г)
- Кальций (Ca): 29 мг (на 100 г)
- Магний (Mg): 79 мг (на 100 г)
- Калий (K): 280 мг (на 100 г)
- Натрий (Na): 9 мг (на 100 г)
- Фосфор (P): 221 мг (на 100 г)
- Железо (Fe): 2.5 мг (на 100 г)
- Цинк (Zn): 2.13 мг (на 100 г)
- Медь (Cu): 0.42 мг (на 100 г)
- Марганец (Mn): 1.32 мг (на 100 г)
- Селен (Se): 37.7 мкг (на 100 г)
- Холин: 37.8 мг (на 100 г)
- Омега-3: 0.055 г (на 100 г)
- Омега-6: 0.505 г (на 100 г)
- Лютеин: 0.16 мг (на 100 г)