Лисички лучше готовить сразу после сбора или покупки, чтобы сохранить аромат. Не требуют долгой варки: жарка или тушение 5–10 минут достаточно для раскрытия вкуса. Сушёные лисички предварительно замачивают в тёплой воде для восстановления текстуры.
Грибы лисички сушеные, 40 г
Цена: 397 руб. за 40 г
Цена за кг: ~9925.00 руб.
По своему происхождению эти грибы не относятся к благородным, но при этом высоко ценятся и гурманами, и шеф-поварами. И есть за что! Как минимум — за яркий вид, отличную сочетаемость с разными продуктами, лёгкость в приготовлении и ненавязчивый, но богатый грибной вкус с лёгкой горчинкой. Сушёные лисички способны сделать звучание привычных блюд значительно ярче. Они подойдут для приготовления пасты и ризотто, супов, несладкой выпечки и, конечно, обжарки с картофелем. Чтобы блюдо получилось удачным, не забудьте перебрать, вымыть и замочить лисички в холодной воде на 1,5-2 часа перед готовкой: так они успеют напитаться влагой.
Гриб лисичка сушеная
Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.