Пектин — природный загуститель из фруктов, который работает только при нагревании и в присутствии кислоты (например, лимонного сока). Без этого он не «схватывается».
Пектин С.Пудовъ яблочный для зефира и пастилы, 10г
Цена: 74.99 руб. за 10 г
Цена за кг: ~7499.00 руб.
Пектин - незаменимый ингредиент для приготовления зефира, пастилы, мармелада, джемов и других кондитерских изделий. Это натуральный загуститель, полученный из яблок, поэтому его можно употреблять и вегетарианцам, и людям, соблюдающим посты. Добавление пектина сокращает время приготовления варенья (фрукты и ягоды при этом подвергаются меньшей тепловой обработке и сохраняют больше полезных веществ). Пектин обладает также рядом целебных свойств: он благотворно влияет на работу пищеварительной системы, выводит токсины и лишний холестерин.
Пектин яблочный (пищевая добавка: загуститель).
Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.