Перец острый
Описание
При обжарке перца на сильном огне его аромат становится более дымным и насыщенным, а острота мягче. Щепотка свежего острого перца в соусе к шоколадным или фруктовым десертам создаёт неожиданный контраст вкусов — сладость раскрывается ярче. Снимая семена и перегородки, можно контролировать уровень остроты без потери аромата.
Информация о продукте
Перец жгучий смешанный, 100г
Цена: 149.99 руб. за 100 г
Цена за кг: ~1500.00 руб.
Пищевая ценность (на 100г)
- Калории: 28 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 7.0 г
- Гликемический индекс (ГИ): 15
Состав
Перец.
Витамины, минералы и полезные вещества
Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.
- Клетчатка (пищевые волокна): 1 г (на 100 г)
- Витамин A: 48 мкг (на 100 г)
- Витамин E: 0.69 мг (на 100 г)
- Витамин K: 14 мкг (на 100 г)
- Витамин C: 144 мг (на 100 г)
- Витамин B1 (тиамин): 0.07 мг (на 100 г)
- Витамин B2 (рибофлавин): 0.09 мг (на 100 г)
- Витамин B3 (ниацин, PP): 1.24 мг (на 100 г)
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.51 мг (на 100 г)
- Витамин B6 (пиридоксин): 0.51 мг (на 100 г)
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 23 мкг (на 100 г)
- Кальций (Ca): 18 мг (на 100 г)
- Магний (Mg): 25 мг (на 100 г)
- Калий (K): 322 мг (на 100 г)
- Натрий (Na): 9 мг (на 100 г)
- Фосфор (P): 43 мг (на 100 г)
- Железо (Fe): 1.03 мг (на 100 г)
- Цинк (Zn): 0.26 мг (на 100 г)
- Медь (Cu): 0.13 мг (на 100 г)
- Марганец (Mn): 0.19 мг (на 100 г)
- Селен (Se): 0.5 мкг (на 100 г)
- Хром (Cr): 0.2 мкг (на 100 г)
- Молибден (Mo): 2 мкг (на 100 г)
- Холин: 11.1 мг (на 100 г)
- Омега-3: 0.082 г (на 100 г)
- Лютеин: 0.725 мг (на 100 г)
- Флавоноиды: 12 мг (на 100 г)
- Полифенолы: 45 мг (на 100 г)