Буррата

Описание

Мешочек из моцареллы с начинкой из страчателлы, сливок и волокон сыра. Подаётся целиком при комнатной температуре: за 30 минут до подачи достать из холодильника, разрезать на тарелке, чтобы вытекла кремовая сердцевина. Идеальна с помидорами, оливковым маслом, руколой, песто, персиками и с тёплой пиццей поверх. Не нагревать, портится текстура. Срок хранения 2–3 дня.

Информация о продукте

Сыр Galbani Буррата мини 50%, 125г

Цена: 299.99 руб. за 420 г

Цена за кг: ~714.00 руб.

Пищевая ценность (на 100г)

  • Калории: 230 ккал
  • Белки: 16.0 г
  • Жиры: 18.0 г
  • Углеводы: 1.0 г

Описание продукта

Сыр Galbani Буррата Мини 50% 420г относится к семейству моцареллы и готовится вручную по классической итальянской технологии, изобретенной в начале ХХ века семьей Бьянкини. Небольшим шарикам горячей моцареллы придают форму полых мешочков, наполняют сырной массой и густыми сливками, закручивают и завязывают сырной или кулинарной нитью, продукт помещают в рассол. Имеет необыкновенный вкус и интересную консистенцию: эластичная и немного пресная моцарелла сверху и нежная сливочная масса внутри.

Состав

Нормализованное молоко, сливки, регулятор кислотности - лимонная кислота, с использованием молокосвертывающего ферментного препарата микробного происхождения; рассол (вода питьевая, пищевая соль).

Единицы измерения

  • 📦 Единица (шт): 125 г

Витамины, минералы и полезные вещества

Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.

  • Витамин A: 179 мкг (на 100 г)
  • Витамин D: 0.4 мкг (на 100 г)
  • Витамин E: 0.19 мг (на 100 г)
  • Витамин K: 2.6 мкг (на 100 г)
  • Витамин B1 (тиамин): 0.03 мг (на 100 г)
  • Витамин B2 (рибофлавин): 0.283 мг (на 100 г)
  • Витамин B3 (ниацин, PP): 0.104 мг (на 100 г)
  • Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.141 мг (на 100 г)
  • Витамин B6 (пиридоксин): 0.03 мг (на 100 г)
  • Витамин B9 (фолиевая кислота): 7 мкг (на 100 г)
  • Витамин B12 (кобаламин): 2.28 мкг (на 100 г)
  • Кальций (Ca): 505 мг (на 100 г)
  • Магний (Mg): 20 мг (на 100 г)
  • Калий (K): 76 мг (на 100 г)
  • Натрий (Na): 563 мг (на 100 г)
  • Фосфор (P): 354 мг (на 100 г)
  • Железо (Fe): 0.44 мг (на 100 г)
  • Цинк (Zn): 2.92 мг (на 100 г)
  • Медь (Cu): 0.011 мг (на 100 г)
  • Марганец (Mn): 0.03 мг (на 100 г)
  • Селен (Se): 17 мкг (на 100 г)
  • Холин: 15 мг (на 100 г)
  • Омега-3: 0.372 г (на 100 г)
  • Омега-6: 0.393 г (на 100 г)
  • Бетаин: 2 мг (на 100 г)
  • Лютеин: 0.06 мг (на 100 г)