Гречневая мука

Описание

Мука без глютена с ореховым вкусом и серым цветом. Тесто на ней не тянется и крошится, поэтому для блинов, лепёшек и хлеба её смешивают с пшеничной 1:1 или добавляют яйца и крахмал. Из чистой гречневой муки готовят французские галеты и японскую лапшу соба. Вкус быстро становится горьковатым при долгом хранении, держите в холодильнике.

Информация о продукте

Мука Garnec гречневая, 500г

Цена: 149.99 руб. за 500 г

Цена за кг: ~300.00 руб.

Пищевая ценность (на 100г)

  • Калории: 350 ккал
  • Белки: 12.5 г
  • Жиры: 2.5 г
  • Углеводы: 70.0 г
  • Гликемический индекс (ГИ): 40

Описание продукта

Мука из гречневой крупы используется при выпечке печенья, блинов, оладий и хлебобулочных изделий. Так как в продукте не содержится достаточное количество клейковины мы рекомендуем смешивать гречневую муку с другими разновидностями муки. Гречневая мука богата калием, фосфором, железом, селеном, цинком, марганцем и магнием. Технология холодного помола (t<40°C) позволяет сохранить максимум витаминов и минеральных веществ.

Состав

Мука гречневая 100%.

Единицы измерения

  • 🥄 Столовая ложка: 10 г
  • 🥄 Чайная ложка: 3 г
  • 🥛 Стакан (250мл): 130 г

Витамины, минералы и полезные вещества

Содержание на 100 г продукта. Указанные данные являются справочными-усреднёнными, фактическое содержание может отличаться.

  • Клетчатка (пищевые волокна): 10 г (на 100 г)
  • Витамин E: 0.32 мг (на 100 г)
  • Витамин K: 7 мкг (на 100 г)
  • Витамин B1 (тиамин): 0.417 мг (на 100 г)
  • Витамин B2 (рибофлавин): 0.19 мг (на 100 г)
  • Витамин B3 (ниацин, PP): 6.15 мг (на 100 г)
  • Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0.44 мг (на 100 г)
  • Витамин B6 (пиридоксин): 0.582 мг (на 100 г)
  • Витамин B9 (фолиевая кислота): 54 мкг (на 100 г)
  • Кальций (Ca): 41 мг (на 100 г)
  • Магний (Mg): 251 мг (на 100 г)
  • Калий (K): 577 мг (на 100 г)
  • Натрий (Na): 11 мг (на 100 г)
  • Фосфор (P): 337 мг (на 100 г)
  • Железо (Fe): 4.06 мг (на 100 г)
  • Цинк (Zn): 3.12 мг (на 100 г)
  • Медь (Cu): 0.5 мг (на 100 г)
  • Марганец (Mn): 2.03 мг (на 100 г)
  • Селен (Se): 5.7 мкг (на 100 г)
  • Холин: 54.2 мг (на 100 г)
  • Омега-3: 0.08 г (на 100 г)
  • Омега-6: 0.877 г (на 100 г)
  • Лютеин: 0.22 мг (на 100 г)